食品分類

食品一般可以分為7類。

①糧食類。糧食是我 國人民的主要食物，主要包括大米、麪粉、五穀雜糧及其製品等。 ②食用油脂類。又分為動物油脂和植物油脂兩大類。動物油脂包 括豬油、羊油、牛油，以及魚類、禽類等動物的脂肪植物油脂包括 菜油、豆油、花生油、芝麻油等。

③肉類。肉類食品主要包括豬、 牛、羊和雞、鴨、鵝等家畜，以及野獸、飛禽等動物肉。

④奶類。分 為鮮奶和奶製品。奶製品包括酸奶、奶粉、奶糖、煉乳等。

⑤蛋類。 分為鮮蛋和蛋製品。蛋製品包括蛋糕、蛋卷、蛋撻等各種含蛋食 品。

⑥水產類。水產類食物品種很多，主要是指魚、蝦、蟹和有介 殼的貝類動物，以及海帶、紫菜、石花菜、龍鬚菜等生長在海洋中的 藻類植物。

⑦果蔬類。包括各種水果和蔬菜。

食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，分類如下：

1、糧食及製品：指各種原糧、成品糧以及各種糧食加工製品，包括方便麪等

2、食用油：指植物和動物性食用油料。