主料：
瘦肉200g
姜適量
雞蛋一個
輔料：
白胡椒粉適量
小葱適量
鹽適量
香油適量
生抽適量
做法：
1、 食材洗淨備用
2、 把肉剁、一點點姜剁碎 放大碗裏 加入鹽、生抽、白胡椒粉、蛋清 然後攪拌均勻
3、 攪拌均勻的肉倒進一個稍微淺的碟裏 水開後上鍋蒸10分鐘左右
4、 蛋黃里加兩三勺水 打散 等肉蒸熟了以後 倒進碟裏 然後蒸2分鐘左右 再關火 悶2、3分鐘就可以出鍋啦
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