鋁紙和錫紙哪個更好

二者不太一樣，成份不同，加熱食物最好選擇錫紙。

烤肉類，點心類，都可以根據情況用到錫紙。

1、烤肉類。會流出很多湯汁弄髒烤盤，給清理帶來很大麻煩，墊上錫紙會方便清洗。

2、蓋在食物上避免食物烤焦。比如烘烤時間長的食物，需要足夠的時間加熱成熟。但食物的外皮或有些地方又經不起太久的烘烤，可能會出現烤黑烤焦的情況。這時蓋上錫紙烤就可以避免這種情況發生。

3、包裹錫紙還可以起到定型的作用。比如做卷類食物，用錫紙包好後再烤，烤好後食物就會很好的定型。

兩者都有自己的優勢和不同的用途。鋁紙具有高強度，耐腐蝕，耐高温，密封性好，抗氧化性能強等優點，通常用於包裝食品、藥品、日化產品等物品錫紙具有柔軟性好，密封性好，抗氧化性能強，可以防止食品受潮等優點，通常用於包裝煙草、茶葉、酒類、食品等物品。因此，根據不同的需要選擇不同的材料是比較好的。