芳香族氨基酸是什麼

芳香族氨基酸：凡含有芳香環的氨基酸都屬於芳香族氨基酸。例如酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸。其中苯丙氨酸和酪氨酸結構相似。苯丙氨酸在體內經苯丙氨酸羥催化生成酪氨酸。

芳香族氨基酸中苯丙氨酸、色氨酸屬於必需氨基酸。而酪氨酸是半必需氨基酸。許多植物和微生物可以合成芳香族氨基酸。而很多除草劑可以抑制雜草中的芳香族氨基酸的合成，從而對人畜無害。20種氨基酸中組氨酸是鹼性氨基酸，不是芳香族氨基酸，其中的環狀結構成為咪唑基，不是苯環結構。