1、洗淨,剁成小塊,放高壓鍋里加水沒過面,燉25-30分鐘,撈出來就可以吃了,特別香。
步驟 2
這種簡單純粹的吃法最考驗臘豬腳的質量,還是那句話,最好的食材只需要最簡單的烹飪。
用料:百合200克,臘豬蹄2只,料酒、精鹽、味精、葱段、薑片各適量。
做法
1、百合去皮,掰開成片,洗淨。
2、臘豬蹄去毛,洗淨,放沸水中焯去血水。
3、鍋置火上,放入清水,將百合、臘豬蹄投入燒沸,放入精鹽、料酒、葱段、薑片,改用小火燉至肉爛,揀去薑片、葱段,下味精,出鍋裝碗即成。