炒青椒
材料：青椒200g，椰子肉100，豆腐乾2塊，蒜2粒，鹽適量，味精少許
青椒炒椰子肉的做法：
1：青椒洗淨去掉核切成小段備用。
2：椰子肉切絲放入碗裏備用。
3：豆腐乾洗淨切絲備用
4：起鍋熱油放入蒜末，青椒椰子肉一起爆炒
5：3～4分鐘後加上調味料就可以出鍋啦。
香甜椰子片
（1）原料：老椰子椰肉100g、清水或椰子水200g、冰糖90g。
（2）先煮水和冰糖，至冰糖融化。
（3）倒入切好的椰肉片，小火，不斷攪拌。
（4）炒到椰肉個個分明，糖霜把椰肉裹起來，香甜的椰片糖就做好了。
1、準備用來料：椰子500g、雞骨架350g、鐵棍源淮山150g、紅棗20g、鹽適量、蜜棗2顆、薑片3片。
2、把雞骨架斬大塊，放入開水焯去血沫。
3、然後把焯過水的雞骨架放入清水中，放入薑片，紅棗，蜜棗。
4、再加入切成小塊的鐵棍淮山。
5、把椰頂部開了個小孔，把裏面的椰子水倒出來。
6、把椰子切成小塊，取其中大份的椰子肉放入攪拌機內。
7、把椰子肉打成椰漿。
8、把另一些椰子肉放入鍋中，再把攪拌好的椰漿倒入。
9、大火煲開10分鐘後，轉小火煲1小時。
10、喝前加鹽調味，然後去掉雞油。
11、盛出享用。
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