自己炸油豆腐

臨近春節，準備炸一些喜歡吃的油豆腐，自己做的油豆腐乾淨，衞生，操作起來也很簡單，先從市場買來幾斤豆腐，用水沖洗乾淨，用紙巾把表面的水去掉，防止炸鍋，將豆腐切成小塊，鍋裏放油，燒至七成熱，放入豆腐，用漏勺攪動，直至金黃撈出，好吃的油豆腐炸好了。

自己炸油豆腐

將豆腐尤其是老豆腐買回來，先切成小塊，然後用涼水炒一下，使它定型炒的時候，水裏面要加一點鹽，然後將切成小塊焯過水的豆腐撈出鍋中倒油，油熱了以後，七成熱左右就開始下這些小豆腐塊反覆炸透，炸出金黃色的表皮就可以了這樣炸出來的油豆腐，外酥裏嫩，吃起來非常好

自己炸油豆腐

油豆腐是豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。既可作蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。

做法：1、把老豆腐擦乾。

2、然後切成小方丁。

3、準備好油鍋，先試一下油温，先放一塊豆腐。

4、然後一鍋加入七八塊豆腐。

5、用中火慢慢煎炸。

6、等到豆腐炸至金黃色後取出瀝乾油。

7、在炸好的豆腐上灑上椒鹽粉即可