清燉臘豬蹄做法

主料:

臘豬蹄3斤左右

兒菜2斤

輔料:

老薑3塊

幹辣椒8個

乾花椒適量

步驟

1· 臘豬蹄抄水打出、倒入高壓鍋裏、加水蓋過豬蹄、加入姜、乾花椒、幹辣椒、蓋上高壓鍋蓋、

2· 大火燒開、轉小火、燉15分鐘、

3· 用水沖涼高壓鍋在打開蓋子、加入兒菜、償下味、因為本身臘豬蹄帶有鹽味、所以不用加太多的鹽了、在蓋上蓋子壓3分鐘即可

1、準備好原材料，臘豬腳提前泡好洗乾淨斬塊。

2、將斬塊的臘豬腳再一次用熱水仔細清洗乾淨。

3、白蘿蔔切成滾刀塊。

4、生薑切成片。

5、鍋里加入足量水，冷水下入臘豬腳煮開。

6、一邊煮一邊撇去浮沫，煮七八分鐘。

7、將臘豬腳撈出倒入壓力煲裏，加入白蘿蔔塊、生薑片，加入提前燒好的開水。

8、蓋上蓋子，開啟電源，調到“煲湯”檔位，按下“按下開始”鍵，開始煲湯。

9、時間到後，泄壓，出鍋撒上葱花上桌了。