冰凍蹄筋做法大全

食材：

牛蹄筋 500、姜 三片、八角2個，葱1段 

步驟：

1、牛蹄筋切小塊，焯水，加薑片，可依個人口味決定是否添加葱段，八角等香料

2、煮湯，大火煮開後轉小火慢燉，至牛蹄筋軟爛

3、過濾留湯汁並放入適量牛蹄筋，冰箱冷藏

4、冷藏一夜後取出切塊，可加辣椒油，生抽，醋涼拌