炒豬肝蒜薹青椒的家常做法

食材明細

豬肝、蒜薹、青椒、蒜片、姜、鹽、醬油、料酒、生粉各適量

1、豬肝洗淨。

2、切薄片，然後用清水泡10分鐘。

3、把水倒幹，調入料酒，鹽，生粉，攪勻，醃製10分鐘

4、蒜薹洗淨切段，姜、蒜切片，青椒洗淨切塊

5、鍋內熱油，放入蒜薹，調鹽炒勻出鍋。

6、鍋內熱油，把蒜片，薑片炒香。

7、倒入豬肝翻炒。

8、加少許水炒一下。

9、收汁倒入蒜薹和青椒翻炒至斷生。

10、最後調入鹽和醬油炒勻出鍋即可。

炒豬肝蒜薹青椒的家常做法

炒豬肝蒜薹青椒的做法，將洗淨的豬肝切片後，用清水繼續沖洗，直到把血水全部洗淨，放料酒，蠔油，生抽抓勻醃2分鐘，將蒜薹切段，青椒切絲備用，鍋裏放適量的油大火爆炒豬肝，快速翻炒起鍋備用，再加適量的油將生薑沫倒入鍋內燒香加蒜薹倒入翻燒後再加入青椒豬肝繼續翻炒，再加入各種調料起鍋