水洋葱的學名是什麼

水洋葱學名洋葱，洋葱為二年生或多年生草本，洋葱對温度的適應性較強。種子和鱗莖在3～5℃下可緩慢發芽，12℃開始加速生長適温幼苗為12～20℃，葉片為18～20℃，鱗莖為20～26℃，健壯幼苗可耐～6～7℃的低温。鱗莖膨大需較高的温度，鱗莖在15℃以下不能膨大，21～27℃生長最好。温度過高就會生長衰退，進入休眠。洋葱在發芽期、幼苗生長盛期和鱗莖膨大期應供給充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒長，遭受凍害。

收穫前12周要控制灌水，使鱗莖組織充實，加速成熟，防止鱗莖開裂。