材料芋頭500克，青菜300克(可以是油菜，菜芯，芥蘭，蘿蔔菜等)，肉末50克，兩匙油，適量鹽，適量生抽
做法1、油菜洗淨待用，芋頭颳去皮，切成小塊，洗淨待用
2、炒鍋加一匙油，燒熱，下芋頭翻炒數下後，加入一大碗清水，水量要淹沒鍋中的芋頭，保持大火，煮到水開
3、將煮開的芋頭連湯水一起倒入高壓鍋中，蓋蓋加閥，煮7-8分鐘，關火，打開蓋子可以看到芋頭已經完全煮爛了
4、等待芋頭煮爛的空隙裏，將油菜切成碎末
5、炒鍋加入一匙油，燒熱，下肉末煸炒到顏色變白，下青菜末繼續翻炒
6、將煮好的芋頭連湯一起倒入炒鍋中，與青菜肉末混合，如果湯汁的水量不多了，再加入一碗水或高湯
7、加入鹽，生抽調味，一邊用勺子攪拌，繼續煮3-5分鐘，看鍋內湯汁成濃稠糊狀即可關火盛碗(如果習慣放味精、胡椒粉可以在此時放一點).
食材：香芋200克.青菜20克.高湯400毫升.吐司1片.香蕉一根。調味料：鹽2克，黑胡椒粉2克。
香芋切滾刀塊，放入蒸鍋，蒸20分鐘取出。青菜切段，吐司切小丁，香蕉壓成泥。鍋中倒入高湯，下入香芋香蕉攪拌，煮至濃稠，放入青菜，鹽，黑胡椒粉，煮至斷生，盛出，撒入吐司丁即可
品位站
