根據個人口味而定
醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過擦鹽、復醃...將鴨子反覆薰烘至金黃色即成的一道美食。
醬板鴨色澤深紅，皮肉酥香，屬於湘菜。
醬鴨是先醃後醬的一道特色名吃，屬於浙菜系，口味更屬於醬菜類。
醬鴨肉色棗紅，芳香油潤，鹹中帶鮮。製作工藝完全不同，雖然顏色看起來相差不多
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