材料:鱔絲 300克、青椒 半根、紅椒 半根、洋葱 半個姜 小半塊蒜 3瓣調味料:生抽 1勺老抽 1勺蠔油 半勺植物油 適量鹽 一小勺料酒 1勺黑胡椒粉 少量
炒鱔絲黃鱔條做法:
做法步驟1、鱔絲讓市場師傅幫忙處理好的,青椒,紅椒和洋葱切絲,薑切片,蒜頭切大粒。
2、鱔絲用薑片、料酒和鹽抓勻,醃製30分鐘以上。
3起油鍋,下蒜粒,小火炒至微焦。下鱔絲,大火炒至變色。加生抽、老抽和蠔油。下洋葱、紅椒和青椒,炒至斷生,炒鱔絲黃鱔條就做好了。