黃面加高粱面怎麼做

主料：高粱面120g、黃面80g、牛奶110g、雞蛋 1個。

輔料：麪粉70g、 油70g、 豆沙餡200g、 酵母3g、 鹽1g、 糖10g。

做法：

1、高粱粉、黃面、糖、鹽b加酵母用牛奶和成麪糰，醒發20分鐘。　

2、取麪粉70克放入器皿中（一定是耐熱的器皿），將70克油燒至十成熱後澆入麪粉中攪拌，製成油酥。

3、醒發好的麪糰擀成麪皮，抹上一層油酥後捲起。切成劑子。擀成麪皮。用刀沿着麪皮的邊切成四分。

4、再切成細條，中間不要切斷。包入豆沙餡。收攏，把上面的穗散開一些。然後刷上一層蛋液，用190度上下火烘烤15分鐘。

黃面加高粱面怎麼做

黃面就是大黃米麪吧，和高粱面加一起做粘豆包很好呀。先把兩種面都放到盆裏，用開水燙麪。一邊燙，一邊攪拌，燙到差不多沒有乾麪粉的時候就行了，放一邊晾半小時。

之後用手揉成軟硬適中的麪糰，揪成小劑子，按薄一點包上豆餡，都包好後，上鍋燕15分鐘即可。軟糯香甜的豆沙包就蒸好了。