食材：玉米麪100克，黃豆麪50克，奶粉30克，白糖10克，酵母1克，牛奶100克，清水
做法:
1.稱重好所需的各種原料備用
2.酵母粉用50ml30度以下的温水溶開
3.一點一點加入到玉米麪中，在加入牛奶攪拌均勻
4.拌勻的玉米糊靜置2個小時，會稍稍蓬鬆
5.我用的桂花陳酒，覺得用來浸泡葡萄乾再放入麪糰彙總會很搭調
6.浸泡葡萄乾15分鐘等待變軟
7.靜置好的玉米麪糊中加入黃豆麪、奶粉
8.在加入白糖調味
9、最後攪拌均勻。如果麪糊濕了可以放點黃豆麪，如果麪糊幹了可以放點清水或者牛奶
10、浸泡好的葡萄乾用廚房用紙吸乾水份
11、放入攪拌好的麪糊中一起攪拌勻
12、不粘鍋或者電餅鐺上刷少許油，小火加熱。取適量的麪糊揉圓後貼在鍋中按癟，約1cm厚，不要太厚，太厚不容易熟。帶一面可以輕鬆晃動，出咯吱了再翻面貼另外一面即可
一、用料 麪粉，水。
二、死麪餅的做法 1、邊倒水邊用筷子攪拌。至塊狀，千萬不要攪成糊狀，向發麪蒸饅頭樣！等不燙手後揉麪。
2、分成比拳頭稍小的劑子。
3、用擀麪杖擀成餅，不要太薄。
4、放電餅鐺，不用放油，兩面烙至向畫面一樣。
5、烙到兩面變色，完成。拓展資料正確的和麪法：和麪時不能一次將水加足。麪粉倒在盆裏或面板上，中間扒出一個凹塘，將水徐徐倒進去，用筷子慢慢攪動。待水被面粉吸乾時，用手反覆搓拌麪，使麪粉成許許多多小面片，俗稱“雪花面”。
這樣，既不會因麪粉來不及吸不而淌得到處都是，也不會粘得滿手滿盆都是麪糊。
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