中華民族各個地方各個民族的美食數不勝數,至於如何做鹹水鴨,一斤能做出多少成品的問題,我個人認為每個地方的做法不同而有差異,但不管任何地方的做法和工藝,我認為做鹽水鴨一斤至少能出成品鴨七八成吧,因為鹹水鴨做出成品鴨後還是有濕重的。