南瓜是可以和麪的。把南瓜洗乾淨後放鍋裏蒸二十分鐘左右,拿出來放稍涼一點後用勺子壓成泥,或者是用家裏面的攪肉機攪成南瓜泥,然後再往裏面加入麪粉和酵母粉,和成光滑的麪糰,用保鮮膜封嚴,一個小時就發酵了,可以蒸饅頭和花捲都行,特別香甜