高胡是演奏廣東音樂,潮州音樂和伴奏粵劇,潮劇的主要樂器。越胡主要用於越劇之中。不同的劇種中的主要伴奏樂器主要是為了烘托該劇特有的韻味兒。所以高胡越胡中最明顯的區別為音色。高胡音色清脆。低音區圓潤,高音區明亮。越胡的聲音則較為婉麗,奏法也較柔和。