食材：綠蘿蔔1根、胡蘿蔔2根、雞蛋1個、1勺鹽、1勺五香粉、1大勺麪粉。
做法：
1、食材準備好。
2、將2種蘿蔔洗淨後去皮檫成絲。
3、再準備點葱花。
4、蘿蔔絲用刀切小段，裝大碗中，打入1個雞蛋，加1勺鹽1勺五香粉。
5、接着加入準備好的葱花攪拌均勻，加入1大勺麪粉，麪粉不要放太多，能把蘿蔔絲粘起來就可以。
6、攪拌均勻，拌到這個樣子。
7、鍋里加油，小火加熱到6成左右，用手把丸子弄成圓形的，放進鍋裏，中小火炸。
8、用筷子攪動，讓丸子均勻受熱，中火炸至金黃即可。
9、炸好的丸子瀝乾油，做法簡單，外焦裏嫩，香而不膩，涼吃也不硬，每次端上桌全家人搶着吃。
步驟 1
面+酵母+水和勻，蓋保鮮膜，放温暖處發酵。 備註: 面儘量和稀點，不要太乾，不用揉的太好，因為要拌餡。
步驟 2
肉餡+調料拌勻，+雞蛋，順着一個方向絞出勁。蓋上保鮮膜，放在涼爽處入味。
步驟 3
大蘿蔔去皮後擦成絲，加鹽醃15分鐘，擠去水份。
步驟 4
發好的面中放入肉餡、蘿蔔絲，拌勻。 備註: 1.建議戴烘焙手套，用手直接抓拌，因為面已出筋，不好拌勻。 2.如果有廚師機，建議用廚師機攪拌，3-5分鐘即可。
步驟 5
鍋內放油，熱後，調中小火，擠入丸子，炸熟。
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