大海螺清洗乾淨,放入蒸鍋,蒸十至十五分鐘即可。蒸大海螺的時間不宜過久,以免影響螺肉的口感。蒸好的大海螺,可以關火燜兩分鐘再吃,口感會更好。蒸大海螺的時候需要在海螺表面放上生薑片,這樣可以去掉去腥的效果。蒸好的大海螺可以蘸着喜歡的食材一起吃。