步驟1
曬乾的河豚魚乾泡一天。五花肉切小塊後焯水備用。
步驟2
這個菜得用2鍋一起燒，先起鍋放色拉油，放生薑大蒜洋葱花椒煸炒出香味 ，再把五花肉放入，小火慢慢煎，煎到五花肉微微發黃。
步驟3
放一大勺味達美臻品料酒。
步驟4
放一大勺味達美臻品耗油
步驟5
味達美臻品特級生抽2大勺。
步驟6
六月鮮紅燒醬油一大勺。
步驟7
煸炒均勻，放入開水沒過五花肉，大火燒開後小火燜半小時。
步驟8
河豚魚乾切小塊。
步驟9
另起一個鍋，放油放生薑大蒜花椒大葱，煸炒出香味。
步驟10
放河豚魚乾煸炒均勻。
步驟11
放一大勺味達美臻品料酒
步驟12
一大勺味達美臻品耗油
步驟13
2大勺味達美臻品特級生抽
步驟14
一大勺六月鮮紅燒醬油
步驟15
放水沒過河豚魚，放一點點白胡椒粉，大火燒開後小火燜半小時。
步驟16
等河豚魚乾燒得差不多時五花肉也燒好了。
步驟17
把五花肉倒入河豚魚乾一起煸炒，大火燒開收汁，嚐嚐味道根據自己口味微調。
步驟18
一碗味美的河豚魚乾燒五花肉完成了。來一碗米飯吧！
河豚魚乾燉芸豆主料：河豚魚乾二條、芸豆200克配料：葱、姜、蒜、豬肥肉、韭菜末、紅辣椒、花椒、大料、鹽、生抽、蒜蓉辣醬、料酒、糖各適量做法1、河豚魚乾洗淨後切成塊狀，放入清水中浸泡三、四個小時芸豆用手掰成條狀。
2、鍋中加油，將泡好的河豚魚乾擦淨表面水份，入鍋小火煎制，將魚塊煎製成金黃色為好，盛出備用。
3、鍋中加油，將豬肥肉片入鍋小火煽制，將肉中的肥油都煽出來再將葱、姜、蒜、紅辣椒煽炒，這些佐料炒香後再加二勺蒜蓉辣醬炒制。
4、最後再將煎好的魚塊入鍋炒制，倒一點生抽再將芸豆倒進去，炒制幾分鐘後加入適量的清水、鹽、糖、料酒。
5、等水燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜制約20分鐘後，再轉成大火收汁，出鍋前撒上一點韭菜末即可。
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