尖椒五花肉滷子做法

用料

五花肉 200克

尖椒 1個

蠔油 1勺

生抽 2勺

澱粉 2勺

鹽 適量

葱花 適量

十三香 適量

植物油 適量

做法步驟

步驟 1

五花肉肥瘦相間，剁成肉末

步驟 2

尖椒切丁，怕辣可以去掉中間的籽和筋

步驟 3

熱鍋涼油，放入葱花和十三香煸香

步驟 4

下入肉末翻炒至變色

步驟 5

加蠔油和生抽翻炒均勻

步驟 6

加入尖椒丁，也可以最後放，看自己習慣

步驟 7

加入適量清水，煮開

步驟 8

煮開的同時，準備澱粉，用清水溶解

步驟 9

慢慢淋入調好的澱粉勾芡，然後加鹽調味

步驟 10

微微收一下汁，出鍋