油浸蘿蔔的家常做法

原料

蘿蔔一根、雞蛋2個、鹽適量、五香粉適量、葱適量、麪粉適量、酵母適量、水適量、油適量

1、預備半個蘿蔔約250克，擦成絲，然後用刀剁碎，裝入一個大碗中，外面打入三個雞蛋 ，參加過量鹽、五香粉，攪拌平均。

2、再參加30毫升淨水，大批屢次參加約300克麪粉 ，三克酵母粉，攪拌成稀薄的麪糊，蓋上蓋子，醒發至兩倍大 。（也能夠不加水，恰當增加麪粉的用量便可）

3麪糊醒發好當，參加過量葱花，攪拌平均。

4、找一個杯子，外面套上保鮮袋或裱花袋，倒入攪拌好的麪糊，然後提起袋子，在底部剪一個小口。

5鍋中放油，油温五成熱轉中小火，左手拿袋子擠壓麪糊，擠到適宜的鉅細，用筷子夾斷，不要太大，小點更輕易熟。

6、美味又好吃的油浸蘿蔔的家常做法完成開吃了。

鍋裏內倒入植物油，在旺火上燒到6～7成熱，放入葱、姜煽炒，然後放入雞湯、料酒、鹽等混合湯，燒開後放蘿蔔，後用文火煮15分鐘左右撈出。 將蘿蔔盛的在魚盤裏，撒上葱、薑絲和胡椒粉。 把醬油和植物油分別加熱後，按次序澆在蘿蔔身上，並撒上味精即成。