種植芥蘭可用直播，也可以用移栽。移栽要選擇莖粗壯、葉面大的嫩壯苗，最好在前一天下午給芥蘭幼苗澆水，這樣挖苗的時候更方便。芥蘭對土壤的適應性比較強，所以應該選擇一些疏鬆肥沃以及排灌方便的土壤，並且在此前沒有種植過芥蘭。要注意保持土壤的濕潤，及時進行澆水，以促進芥蘭幼苗的生長。
在栽培的時候要注意不宜太深太密，因為幼苗在長出葉片後需要及時的間苗，太大的密度會導致幼苗生長瘦弱。芥蘭在生長前期會比較緩慢，所以種植户要及時進行中耕除草，也要給土壤施肥，這樣芥蘭才能吸收足夠的營養，更好的生長。
芥蘭受病蟲害的情況還是比較少的，但在夏季高温高濕天氣要注意黑腐病的發生，如果情況嚴重可導致植株枯死，在發病初一定要及時摘除病葉並噴灑藥劑等來進行防治。
芥蘭耐高温，適合在温和且晝夜温差大的氣候下生長。芥蘭的種子在發芽和幼苗生長的適宜温度是25－30℃，而後期生長的適宜温度為15－25℃。如果温度超過30℃則不利於芥蘭的發育，低於15℃會導致芥蘭生長緩慢。
芥蘭對氣候的適應性比較強，而不同品種的芥蘭，種植時間也有所不同。早熟型的芥蘭耐熱性強，花芽一27-28℃能夠迅速分化，適合在4月中旬至8月上旬種植。中熟型的芥蘭耐熱性也比較強，產量較高，適合在夏季秋季種植。而晚熟型的芥蘭耐熱性差，在高温下花芽分化的時間較低温所需時間長，適合在冬季或春季種植。
南方地區最常見一種青菜，主要以食用它的肉莖和嫩葉，和菜心一樣，非常脆嫩有口感，適用於炒、拌、燒、也可做湯等。
1、種植時間芥藍在南方地區播種時間，都是在春季2-3月份、秋季9月份季播種，冬季的時候，有時遇到強霜凍，要做好預防霜凍工作。而在夏季高温炎熱的天氣不適合種植，卻使能種植出來的芥藍也是相當差，無論是質量和產量都跟不上。在北方地區比較寒冷，種植要根據環境氣温進行播種。
2、播種育苗芥藍一般採用先播種育苗後移栽定植，每畝使用種子100克左右，選擇一塊十多平方的育苗地，露地育苗地要求無細菌、蟲卵，經過曬乾燥的地塊。有幹稻草可以蓋上一層，用火燒一次之樣達到火灰土要求，火灰土既能防病治蟲，也是很好的肥料。再撒入200斤腐熟農家肥，然後打碎整平，將種子均勻撒入土中，澆水一次至泥土濕潤即可，苗齡20-30天，苗期不用施肥，見土幹澆小水，小苗出苗後間苗一次，把過於茂盛的減少。
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