王剛燒鵝肉家常做法

1、主料：600g鵝肉。

2、配料：適量油、適量鹽、適量姜、適量蒜、適量醬油、適量八角、適量香葉。

3、將蒜姜準備好。

4、將大鵝入油鍋炸制金黃，撈出。

5、熱鍋放入油，放入姜蒜爆香。

6、放入大鵝，加入醬油，八角，料酒，香葉。

7、放入適量的鹽。

8、文火煮30分鐘。

9、取出晾涼，切塊裝盤就可以了。

燒鵝肉家常做法

食材：鵝100克、洋葱200克、小米辣5克、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、花椒5克、雞精1茶匙、老抽1茶匙。

做法：

步驟1、鵝洗淨剁塊。

步驟2、洋葱切片。

步驟3、小米辣切圈。

步驟4、薑切片。

步驟5、蒜切片。

步驟6、鍋中燒熱水，水開放入鵝焯水2分鐘，撈出備用。

步驟7、起鍋倒油，油熱加入蒜、姜，炒出香味。

步驟8然後加入鵝、小米辣、料酒、花椒、老抽翻炒均勻，再加入適量清水，大火燒開，轉小火燒30分鐘。

步驟9、接着加入洋葱、鹽、雞精繼續燜煮3分鐘。

步驟10、最後大火收汁即可。

材料

鵝1000克，油、鹽、葱姜、料酒、醬油、郫縣豆瓣醬、五香粉、糖、雞精適量。

做法

1、鵝洗淨切塊焯水。

2、起鍋熱油爆香葱姜和郫縣豆瓣醬，煸炒鵝肉，放料酒、醬油、五香粉和糖。

3、放水至與鵝肉齊平燜煮約2小時。

4、放鹽和雞精調味即可。