把豬耳朵豆角根部掐掉,筋抽出來,漂洗乾淨後瀝乾水份,放菜板上用橫着切成絲,然後均勻的鋪在廉子上,拿到太陽下曬四五天就幹了。
把曬乾的豆角絲袋子裝起來把口紮緊,避免生蟲子,放在陰涼乾燥處保存,吃的時候再拿出來用熱水焯一下,就可以炒了