炒牛肉丸家常做法

步驟/方式1

1、茭白切片、牛肉丸切片、青椒切絲、大蒜切碎。

步驟/方式2

2、鍋中熱油，倒入蒜末煸香

步驟/方式3

3、加入牛肉丸片，多炒一會，讓牛肉丸片煎焦一點

步驟/方式4

4、加入青椒，翻炒均勻起鍋備用

步驟/方式5

5、鍋中熱油，倒入茭白，炒至斷生

步驟/方式6

6、加入生抽和辣椒醬繼續翻炒

步驟/方式7

7、起鍋

步驟1

方法一：

牛肉丸切片，油鍋倒入多一點的油，將牛肉丸片倒入中小火慢煎

步驟2

煎至變色撈出

步驟3

再倒入蒜末

步驟4

放入芹菜段，一起炒出香味

步驟5

放入牛肉丸

步驟6

倒入一勺醬油翻炒

步驟7

臨出鍋前撒入孜然粉，繼續翻炒均勻。出鍋裝盤後再撒上薄薄一層孜然粉即可。

步驟8

方法二：

茭白切片、牛肉丸切片、青椒切絲、大蒜切碎

步驟9

鍋中熱油，倒入蒜末煸香

步驟10

加入牛肉丸片，多炒一會，讓牛肉丸片煎焦一點

步驟11

加入青椒，翻炒均勻起鍋備用

步驟12

鍋中熱油，倒入茭白，炒至斷生，加入生抽

步驟13

加入辣椒醬繼續翻炒

步驟14

起鍋，裝盤，即可。