糖醋荷包蛋什麼意思

糖醋荷包蛋是非常常見的家常菜

食材：雞蛋九個、香葱一根、番茄醬兩勺、白醋一勺、白砂糖一勺、澱粉適量、芝麻適量。

做法:

1、首先用一顆空碗調料汁，加入適量的番茄醬、白糖、白醋，和一勺澱粉攪拌均勻，隨後再加入適量的醬油和清水，共同混合均勻。隨後將小葱洗乾淨後，切成葱花碎備用。

2、隨後起鍋燒油，逐個地打入雞蛋，將雞蛋的領面分別煎成金黃色，取出裝盤備用。

3、雞蛋全部取出後，將調至完成的料汁全部倒入鍋中，全程開中火，不停地攪動湯汁，直到將湯汁熬製濃稠即可。

4、隨後將炸好的荷包蛋倒入鍋中，吸滿湯汁。

5、湯汁收汁差不多後，關火，逐個將雞蛋盛出裝盤，再將湯汁淋入其中，點綴適量的葱花碎就完成了。