食用菌鍋爐滅菌需要多大的鍋爐

高壓蒸汽滅菌，將物品置於密閉容器中，加熱水產生高壓蒸汽升温，達到滅菌的目的。

一般培養基可用121保持20即可達到滅菌效果，已經把菌絲營養體、孢子、芽孢全部殺死。

但如果營養基質內含有葡萄糖、馬鈴茨、豆芽汁、維生素等物質則應使用電加熱蒸汽發生器產生115攝氏度通入培養基中保持20分鐘為宜，否則過高温度會破壞營養物，而產生有毒物質不利於食用菌生長。

木屑、蔗渣、棉籽殼、麥粒、草料、糞乾等物質原來含菌量較大而且含水量較少，宜用129度保持12.5h滅菌。

食用菌滅菌鍋爐大小主要看配置的滅菌櫃的大小，在該行業，最常見的是2噸蒸汽鍋爐，鍋爐越大，滅菌效率越高，用户可根據實際需求配置。如果使用燃氣蒸汽鍋爐，需要了解鍋爐供氣壓力，便於連接燃氣管道。

這個不能一概而論，根據單次滅菌的量來決定，量多，選用大點的鍋爐，量小選用小鍋爐。銘星熱能免檢食用菌專用鍋爐，型號0.1-1噸。