一般是三開三點水,五分鐘煮熟。新鮮餃子,水燒開以後,下到鍋裏。反着鏟子推鍋底,防止粘連。
蓋鍋,大火燒開後改成中火。
沸騰後掀鍋蓋,點進一點涼水,鏟一下鍋底,蓋鍋繼續煮。
一共重複三次,出餃子味兒了,煮熟了。
凍餃子,無需化凍,直接煮。
餃子煮熟需要的時間,不是固定的,這要根據個人要求和餃子餡,或者是餃子大小,存放地點而定。一般素餡餃子,小餃子,現包的餃子,煮十分鐘左右就可以了。如果是肉餡餃子,大餃子,冰凍餃子煮的時間就會長一些,熟和不熟要邊煮邊嘗才知道。
5分鐘或6分鐘、七分鐘、八分鐘、九分鐘、十分鐘、11分鐘12分鐘13分鐘14分鐘一分鐘兩分鐘三分鐘四分鐘15分鐘16分鐘17分鐘