玉米燒羊排做法

— 食材清單 —

主料:羊排500克

輔料:玉米2根，葱2段，姜6片，八角3個，香葉3片，六月鮮8克輕鹽醬油1勺，蠔油1勺，料酒2勺，冰糖10克，鹽適量，白砂糖少許，花椒一小撮

— 烹飪步驟 —

1· 食材準備：新鮮羊排500克、玉米2根

2· 羊排浸泡清洗乾淨後冷水下鍋，煮開後大概三五分鐘撈出，温水沖洗乾淨備用

3· 調料準備：葱2段、姜6片、香葉3片、花椒20粒左右、八角3個、洋葱1塊

4· 食材全部準備齊了

5· 起鍋燒油，加入幾粒冰糖，燒至微黃起小泡

6· 倒入清洗乾淨的羊排爆炒，炒至羊排金黃

7· 加入葱姜八角等調料，繼續翻炒出香味

8· 倒入一勺六月鮮輕鹽醬油、1勺老抽、1勺蠔油、2勺老酒，翻炒均勻

9· 羊排想要燉的軟爛大概需要一小時左右，所以要一次性加入足夠的清水

10· 大火水開後轉中小火，20分鐘後，倒入玉米繼續燉煮30分鐘左右

11· 最後加適量鹽和少許白砂糖，大火收汁，軟爛入味的羊排燒玉米就做好了！