牛朒肉怎麼弄

家常牛腩肉可以做清燉。新鮮的牛腩肉冷水下鍋焯開五分鐘，去掉牛腩肉的腥羶味，撈出來切塊，用砂鍋放入姜，葱，蒜，八角，茴香，花椒，加適量的水燒開後，放牛腩肉蓋上鍋蓋，燉煮一個半小時，起鍋蓋放白蘿蔔和調味料，再燉十分鐘，清燉牛腩就做好了。