白湯麪和紅湯麪的區別

紅湯麪和白湯麪的區別主要是面里加的佐料不同，紅湯麪是用醬油調製，白湯麪是用白糖調製的。面的口味不同，劃分為紅湯麪和白湯麪。白湯麪和紅湯麪都很好吃，白湯很鮮，紅湯偏鹹。紅湯底燜肉面，湯清澈，喝上鮮香。白湯體燜肉面，有點甜，綿綿綿延。蘇州人一般對白湯麪情有獨鍾。