原料：
白菜300克、粉條(幹)200克、豬肉200克、紅葱頭半個、幹辣椒4個、麻椒15粒、白糖3克、食鹽5克、八角2個、蒜5瓣、老抽5克、料酒8克、植物油適量、姜4片、葱10克
方法
1、五花肉切薄片，白菜洗淨切段，洋葱切條，蒜和葱切片，姜切絲，紅薯粉條用温水泡軟備用。
2、炒鍋放油，放入麻椒粒小火炒出香味，麻椒粒取出不要。
3、放五花肉煸出油後放入葱薑蒜、幹辣椒和八角炒出香味。
4、放入老抽、料酒、少許白糖炒約2分鐘。
5、加入白菜、鹽和半碗水燒開。
6、緊接着放入泡軟的粉條。
7、當白菜和粉條大約七成熟時熄火。
8、這中間把砂鍋放另外的火上燒熱，燒熱的砂鍋鋪上一層洋葱條。
9、剛熄了火的菜和菜湯汁一起迅速放入燒熱的砂鍋中。
10、小火蓋上蓋子燉約五六分鐘即可。
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