大窯儲存紅薯最正確的方法

如果紅薯量大，就挖一個長方形的地窖，深3米左右。把紅薯先涼一涼，剔除破損的，然後把紅薯放置在裏面。上面用塑料布蓋一層，之後再用玉米杆覆蓋，要十公分厚。最後再用土壓住玉米杆，窖的中間要留一個通氣孔。窖的四周要留一個水溝，防止雨水進入裏面。等到來年就可開窖出售。

主要是防凍保暖。

我們的紅薯如果食用的，放存到年底前吃的紅暑，酥膩鮮甜可口，讓人吃了還想吃。保存方法找一角落温暖的地方，把紅薯涼幹，裝入袋中置在選定角落裏，面上最好蓋在布毯之類的即可。

如果是量大，留種的話，可尋找座北朝陽的地方，開一個小窖，(大小深度視紅薯多少而定)窖底開一條小溝在結水外流，底部以防結水污染紅薯，底部鋪一層稻草，紅薯涼幹輕輕放入，以防擦傷表皮，完畢後面鋪一層稻草保暖，再鋪上一層泥，然後用稻草蓋堆以防雨水滲入即可，到明年清明前可開窖，拿出紅薯可食用，可作種子育苗。