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椒蒿排骨湯

欄目: 心理 / 發佈於: / 人氣:4.75K
椒蒿排骨湯

食材

排骨500g、青蒿100g、紅椒1個、姜5g、蒜3瓣、葱少許、生抽1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、番茄醬少許、白糖少許。

做法

1、青蒿切段,紅椒切絲,姜和蒜切片。

2、排骨冷水下鍋,放薑片、葱結、料酒煮出血水撈出控幹。

3、鍋裏熱油,放排骨煸炒。

4、炒至排骨微焦放姜蒜同炒。

5、隨後調入生抽、蠔油、番茄醬,兑入清水煮開。

6、放入青蒿,小火燜煮50分鐘。

7、放入紅椒,調入白糖,開大火一邊翻炒一邊收汁。

8、待汁收到濃稠即可。

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