因為雞蛋含有優質高蛋白,它經過煎熟之後,會把它的蛋白質都鎖在煎雞蛋裏面,再經過高温煮之後湯就會發白。
雞蛋營養豐富。它們含有多種對人體有益的抗氧化物質。經常食用後,可增加人體抵抗病毒的能力,同時還能增加細胞活性,有延緩衰老、美容養顏的功效。但平時適量食用為宜。