麥冬雪梨燉瘦肉比較好。
材料是:雪梨1個,瘦肉半斤,麥冬少許,北杏少許,清水4碗,鹽適量。
麥冬用清水浸軟洗淨瘦肉剁成肉餅雪梨去皮洗淨後切塊北杏洗淨。
將麥冬、雪梨、瘦肉、北杏放入燉盅中,加入4碗清水。
燉2.5小時後加入適量鹽調味即可。