1、糯米粉和酵母混合，一點點的加水，揉成軟軟的麪糰～室温醒發半小時左右。
（小竅門：糯米粉加的水比普通麪粉要多，一點點加，看麪粉的吸水性，最後面團是一個軟軟的不粘手不粘盆的）
2、麪糰隨意分份用手滾圓，按扁，包適量豆沙餡
（小竅門：餡和麪粉比例應該是1：1～注意千萬包好，儘量在中間，別漏了，要不炸的時候容易嘣）
3、包的時候麪粉可能會有點幹開裂，手沾一點點水就好了，千萬別多，多了粘手
（小竅門：用水衝一下手，再用紙巾稍微擦擦）
4、油的量大一點，五成熱開始小火慢炸定型（表面有硬殼即可）另起一鍋，倒入香油（咱自己家怕浪費可以香油加花生油，我是把上一步的油倒出去了一部分又加了點香油），油熱了（8成左右）二次復炸～炸至上色
（小竅門：用中小火，一定慢慢炸，炸熟彆着急，注意別炸嘣開危險）
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