关于做清的时尚知识

我做清汤面从来不放猪油。也许是我怕胖也许是怕血脂高血压高吧，我很少吃猪油。我做清汤面，都是用盐，凉拌生抽，香油，醋，再加点虾皮和紫菜，还有葱花和老蒜冲汤，这里的蒜不是蒜头，是小蒜苗。然后把...

1、排骨剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡2小时，每半小时换一次水。当排骨泡得发白就可以了。排骨不能直接炖，或直接焯水。排骨含有大量的血水，直接焯水并不能彻底去除血水，还...

用料：黄鱼2条、雪菜半包、油适量、料酒2勺、小葱少量做法：1、准备原料：草鱼或鲤鱼1000克、豆芽500克、郫县豆瓣酱50克、辣椒30克、花椒20克、姜一块、蒜半头、八瓣1个、桂皮1小块、胡椒粉...

做人要清清清白白，正如歇后语所说的:小葱拌豆腐——一青二白。相关歇后语有石灰石掉进了火窑里——要留清白在人间凉水淘米——清清白白荷叶上的露珠——清清白白滚来滚去豆腐炒韭菜—...

原料：寸骨1000g、天目山干笋100g、山药500g、芋艿子500g、胡萝卜200g调料：生姜5片、大葱段3段、无核红枣4粒、枸杞8粒、花椒8粒、香叶2片、甘草10g、盐1茶匙、料酒1/2汤匙、醋几滴、胡椒...

原料more麦豆(250克)红辣椒一个1/准备剥好壳的麦豆2/用清水反复冲洗几分（表面的薄皮一定不要洗掉了）3/准备蒜子和红椒切碎4/热锅放油5/放入生姜蒜子炒香6/再放入麦豆翻炒变色7/变色后加...

主料：猪肉丝100g，青椒100g，紫姜100g辅料：蒜1个，花椒适量调料：酱油适量，食盐适量，鸡精少许，料酒少许，淀粉少许做法1：青椒、仔姜，切成丝。独蒜，切成片，猪肉切丝，加入酱油、料酒、淀粉抓匀，再加入食用油，盖...

材料面粉300克、糖适量、酵母适量、温水适量步骤1、面粉称重好后加入糖，用手抓匀，再放入适量的酵母和匀。2、加入清水，和成光滑的面团，盖上面盆醒发，大约15分钟。3、分成10等分，每份约32克。...

【用料】：烙饼适量、圆白菜半个、胡萝卜半个、洋葱四分之一、鸡蛋2个、盐、生抽、香油适量【做法】：1、买的现成的烙饼，切丝。2、圆白菜切丝后再淘洗一下胡萝卜去皮、切丝洋葱切丝。3、起...

（一）准备食材：羊肉两斤、马蹄6个、白萝卜一个、竹蔗3根、当归片4片、生姜片6片、胡椒适量、红枣6个、桂圆5个、党参1条、沙参1条、干淮山片4片、花雕酒少许（二）烹饪步骤：1、羊肉冷水下锅，加入...

三清米有多种不同的煮制方法，最正确最简单的煮制方法就是把准备好的三清米用清水淘洗干净以后直接放在清水中浸泡，一套时间在5~6小时左右，等它吸水变软以后，再把它放到干净的粥锅中，加适量...

1、首先，我们把苦瓜破开，去除里面的瓜瓤，瓜瓤非常的苦，一定要去除干净，然后把苦瓜斜刀切成均匀薄片，再切一点红椒片用来配色。2、下面，我们把苦瓜焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点...

食材：驴肉500克，料酒25克，精盐5克，味精3克，葱10克，姜片10克，花椒水、猪油各少许。做法：1、将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。2、烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干3、烹入料...

1、鱼去麟洗净，鱼背肉厚的地方划两刀2、把葱、姜塞进鱼肚中。表面放柠檬片去腥，也可以倒些料酒。3、表面放姜片，蒸烤箱水箱加水，设置纯蒸模式，温度100℃预热。4、把鱼放入预热好的法格高颜...

方法/步骤分步阅读1/16把鹅将其内脏掏空洗净。2/16里外抹上细盐腌10分钟。3/16再在表面抹上一层生抽待用。4/16备好所塞馅料。青蒜苗，生姜，大蒜，豆豉。5/16把大蒜切大块，姜切丝，青蒜苗梗部...

1、牛肉切小方块，放入清水中浸泡约一个小时2、入锅中焯水，冷水下锅，煮出浮沫3、捞出牛肉温水冲洗，控掉水分4、牛肉放入高压锅中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒要用牛肉汤吃面条，水多放一点5...

制作材料：主料：鲟鱼1500克辅料：鲜虾100克调料：白砂糖10克，小葱10克，盐5克，味精2克，姜10克，醋10克，猪油（炼制）50克，大蒜（白皮）10克1、将鲟鱼宰杀治净，切成片，放入盘中，加盐腌30分钟2、姜葱洗净，姜去皮，葱切...

1、将鸭子切块备用2、先将鸭块焯水3、山药去皮，切块备用4、热锅，加入麻油爆香姜片5、煸炒鸭块，水汽炒干后加入米酒，没有米酒加入其他料酒也可以6、酒炒干后，加入山药拌炒7、然后倒入汤锅，加...

主料：清江鱼500克辅料：葱适量，姜适量，红尖椒适量，蒸鱼豉油适量，盐适量，料酒适量做法：1.准备清江鱼一条。2.斜着在鱼身上划上刀痕，放盆里放料酒、盐，葱姜切片装鱼肚子里，腌制一下。3.腌制10分钟后，...

清炖鱼是最简单省事的鱼的做法之一，清炖鱼不仅省事，还很省油，对身体健康有益。清炖鱼的食材主料：鲫鱼500g辅料姜10g葱5g盐6g胡椒粉少许色拉油5ml。鱼杀好洗净，锅置火上加入色拉油，油8成热时...

用料油适量克，小葱适量，生抽12勺，老抽5勺，糖1勺，耗油2勺步骤1，一把小葱洗净步骤2，葱白和葱叶分开切好，不要太短步骤3，葱白入油锅炒步骤4，至脆黄后捞出放入容器步骤5，葱叶入锅，小火炒步骤6，至脆黄后...

嘎鱼两条、葱姜蒜适量、花椒三四颗、八椒一到二个、白芷一小块、料酒适量、香菜一小棵、油盐糖鸡精香油适量烹饪步骤步骤1嘎鱼处理干净，葱姜蒜切小段步骤2锅中放入适量的油，油热放入大料...

用料：木薯粉200g，红苋菜100g，胡萝卜1条，青瓜1条。清心圆的做法步骤：1、天然蔬菜色素，红苋菜煮出红水，准备木薯粉用煮开的苋菜水倒入粉中搅拌成雪花状。2、胡萝卜、青瓜分开榨汁完煮开，同样将煮...

面条150克、鸡蛋2个、西红柿1个、油菜2棵、虾3个、香油适量、盐适量、酱油适量1、锅里煮水，水开后放适量面条，厚度可以因人而异，锅里可以滴两滴香油增香，放点盐。2、面条连汤倒进盆里备用，...

原料：鸭脯肉300克，鲜苏子叶10片。调料：罐装清风菜、罐装橄榄菜各15克，泰椒、豆豉酱各10克，蒜片20克，色拉油1千克（约耗100克），A料（盐、味精各5克，加饭酒15克，淀粉10克），B料（美极鲜味汁5克，味精、鸡精、...