关于炒不干的时尚知识

淀粉加的不够，酸奶需要加入玉米淀粉和白糖，用最小火慢慢去熬的。加入淀粉只会越爱越浓稠的。高筋面粉500g，玉米淀粉25g，酸奶320g，白糖30g，鸡蛋2个，牛奶250g，酵母5g1、不粘锅里加入酸奶、玉米淀...

是因为浓度太高的原因。补救做法：1.揉好面醒面30分钟后用清水洗面，反复搓洗，直至面浆呈清澈状态。将面浆静置5小时以上，面筋放清水浸泡，倒掉面浆表面清水加入酵母，发酵4小时以上。2、面浆倒...

买厚点的豆腐干，洗净，斜切成薄片，一把韭菜切成小段备用。锅烧热后下油，放入豆腐干，边炒边翻，炒2一3分钟后适量放点生抽，再炒，再放入韭菜，混合炒，适量盐，韭菜炒熟就可以出锅了，这样炒出来的豆腐干颜...

粘手是因为绿豆泥太湿，炒制的时间在加长一点就好了主要的原因是因为绿豆泥太湿，大家可以选择以下几个方法去避免。1.在做绿豆泥的时候可以用牛奶代替水，这样做出来的绿豆糕不仅香甜而且不...

柚子皮炒不干的原因柚子皮糖炒不干是水糖比例不对，制作柚子皮糖时，如果水和冰糖的比例不对，很容易出现炒不干的情况，正确的是在锅中加入1:25的水和白糖，先将白糖化开，在加入柚子皮翻炒，刚开始...

白糖放少了。多放点白糖，小火搅拌到冒泡才容易出糖霜。准备材料：胡萝卜530克、冰糖170克。1、胡萝卜用清水洗净，然后去皮切片备用。2、把切好的胡萝卜放入平底锅中，然后倒入适量的冰糖。3...

需要在制作芦蒿炒香干的时候，芦蒿是需要焯一下水的，其中根茎不用焯，叶子焯水。香干切好备用好后，先将芦蒿放进锅里，等其差不多成熟再将香干放进去翻炒至熟即可，注意炒芦蒿的时间不宜过长。芦...

主料:猪肉适量饺子皮适量辅料:芝麻适量番薯粉适量配料盐适量1、饺子皮2、把猪肉剁成肉末，加番薯粉，芝麻，盐调均匀3、用个干净的盘子，涂上一层花生油4、像包饺子一样，把肉放在饺子皮中间5、...

食材：干榨面（粉干）一张，鸡蛋两个，包菜四片，豆芽一把，胡萝卜三段，肉（可选）适量，生抽1.5大勺，盐1/4小勺，糖1/4小勺，油4大勺，黑胡椒适量。做法步骤：1、干面放入容器，倒冷水，浸没。豆腐干，胡萝卜，包菜。切丝。...

不锈钢锅304干烧后如果只是底部烧黑还是可以用的，如果是锅里面烧黑，而且比较严重，这样就不建议用了。不锈钢器皿虽然好用，但是不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅，在使用时...

一、原料主料：红薯220克。辅料：小葱1根、盐1/2小勺、蒜2瓣、食用油适量。二、炒红薯干的做法步骤1、红薯去皮切丝。2、清水冲洗两三遍，去掉部分淀粉。3、小葱蒜头切好备用。4、炒锅放油，小...

生炒鸡干炒能炒熟做炒鸡不能用老鸡，那样不容易炒透，要用小嫩鸡，这样炒出来鸡肉鲜嫩入味，特香！鸡和土豆可以说是最佳搭档，我炒鸡一般都喜欢放点土豆片，土豆片吸入炒鸡汤汁，吃起来非常的有味道！土...

原料：螃蟹（海蟹）一到两只，五花肉三两，干粉丝4-6个。[配料]生姜，葱，鸡油一块（需先炼好），红干辣椒，色拉油，生抽，老抽，盐，糖，鸡精，香菜。做法：1．五花肉切成小块。在炒锅中加入少许油，放入五花肉，加入生姜，炒至发...

材料：蚕蛹适量、线椒适量、红萝卜适量、大葱适量、生姜适量。第一步：首先将蚕蛹放入大碗中，倒入清水浸泡一会，用手抓洗几遍，再用流动的水冲洗干净控干水分。第二步：再切点配料，葱白切细碎，生姜...

答案是:我知道炒莲子和不炒的区别最大于是他们水分的多少，不吵的莲子其水分会比较多一些，而且口感会稍微脆一点点，而炒过了莲子肯定就是水分少一些，平时我是比较喜欢吃没有炒过的莲子，因为...

辣炒海带丝材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。做法：1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。2、将干辣椒剪成小段(按个人喜好加多加少都可以)。3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加...

&nbsp&nbsp&nbsp用微波炉烘干，具体做法如下：先将红糖姜片，用中火在锅中进行翻炒十分钟左右，然后盛出，放入微波炉中加热烘干。&nbsp&nbsp&nbsp您需要注意的是微波炉加热时，一定要用中火加热，时...

配料：细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜，醋，酱油，盐，油。制作过程：1、将细面条上蒸锅蒸熟2、将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用3、锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条翻炒，放入盐、蒜、西...

因为没有水做介质去传递热量催熟，这些干货都是需要泡一下的，晒干过程中会有泥沙等杂质混进去，泡软再去洗几遍会干净卫生，做出来也更容易去嚼碎吃，鲜香菇都是需要切一下，增加受热面积更容易熟...

1、山楂洗干净之后没有晾干水分，山楂洗干净之后可以拿到通风的地方，加快山楂表面水分的蒸发。2、熬制糖的时候没有等到冰糖完全融化，必须等到冰糖完全融化之后才可以下入山楂。3、糖熬好...

炒饭一般炒五分钟就能够熟透了，米粒粒粒分明。炒饭炒的好吃的，关键是油要多，另一个关键米饭要疏松，所以用于炒饭的米饭，水分要少放一点。炒米饭的时候关键不能一点点的焦味，而且要炒熟炒透，这...

炒藕片的时候可以用中火去炒，不要火太大，而且在炒藕片的时候尽量的放一点点水或者是先把醋放进去，这样就不容易干了，因为炒藕片的时候放些醋会更脆，口感更好。当放调料的时候要把火关小，然后...

1、小鱼干烹饪前最好焯水，可以有效去除小鱼干中的泥沙，软化小鱼干，方便入味。2、小鱼干一定要煎制一会儿，将小鱼干煎香，这样炒制的时候不会碎，而且吃起来更香。3、选择小鱼干，可以挑选一些无...

材料羊里脊100克，干河粉200克&nbsp，洋葱半个韭菜1根，&nbsp绿豆芽50克，姜1小块&nbsp，生抽5茶匙，水淀粉1汤匙，老抽1汤匙，糖1茶匙，盐1/4茶匙做法1）将羊里脊切成2毫米厚的片，放入碗中，调入1茶匙生抽和...

不需要。不管是超市卖，还是市场卖的热干面，都不用过水或下锅煮，因为它己经是熟的了。如果想吃炒面，直接就可以下锅，加些豆芽，红罗卜丝还是青菜，看个人口味了，有半斤多就可以炒出一盘，一个人一餐...