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发表于:2024-02-13
区别在于发酵的工艺不同。豆豉:以大豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。豆母...
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发表于:2024-01-10
豆豉鸦片鱼头一、鸦片鱼头对半剖开,用姜片、蒜片、料酒腌半个小时。二、自制黑色豆豉斩细,加少量水调匀。三、将腌好的鱼头放入蒸碗中。四、将泡好的豆豉茸均匀涂在鱼头上。五、上蒸锅蒸...
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发表于:2023-12-30
通常原因有:凝固温度高、凝固时间长、油炸温度以及豆腐坯含水量过低。豆腐在下锅油炸时,油温最好控制在120度左右,这样才能使豆腐膨胀。在油炸的过程中也不要搅动得过大,并且不要大堆存放...
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发表于:2024-04-08
食材:豆腐1块、食用油适量步骤:1、刚买回的新鲜豆腐要先清洗干净,再切块备用。2、锅内放入植物油和盐,再调至大火炒热。3、大火炒热油锅后,放入豆腐大火油炸,炸制过程中翻动豆腐块均匀受热...
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发表于:2024-04-11
纸包鱼是一种美味佳肴,在做这种鱼的时候,会加入一种调料叫豆豉。豆豉是一种用黄豆,经过煮熟,发孝,晒制,在添加一些适量的调料制作而成的一种豇豆。人们在做海鲜时,喜欢加一些豆豉,比较除味。所...
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发表于:2024-02-08
做臭豆鼓时不可以用发酵粉发酵,把黄豆洗净后加入锅内煮,煮熟后捞出,放在准备好的容器中,端去坑上或火炉旁发酵,等到豆子拉丝发霉状就可以拌了。...
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发表于:2024-01-29
食材用料鼓眼鱼1条,嫩豆腐200克,油适量,葱适量,水适量,酱油适量,盐适量,姜适量步骤1把鼓眼鱼洗干净,去腮备用。姜切成片备用。2热锅冷油,带到成热,放入姜片爆锅。3闻到姜的香味后,放入鼓眼鱼煎一...
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发表于:2024-04-05
豆腐塑料包装鼓包起来说明里面豆腐发酵了,密封包装类的食品泄露和鼓包后就不要食用了,鼓包属于微生物发酵引起的,也就是说已经变质了,所以会有酸的味道,建议不要食用!内酯豆腐的保质期:内酯豆...
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发表于:2024-03-14
  1、咚咚哒啦哒啦,咚咚哒啦哒啦。   2、1打啦2打啦3打啦4打啦。咚咚打啦打啦咚,打啦打啦咚。   3、1打啦2打啦3,打啦打啦1打啦2打啦,3,打啦打啦。 &n...
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发表于:2024-03-06
豆芽鼓起来的地方叫豆夹。豆夹和豆芽都有很高的营养价值,并且口感也非常好。吃时豆夹和豆芽一起作菜吃,这才是最好的。鼓起来的部分是胚芽。豆芽是由胚轴和胚芽发育而来。胚轴发育成连接...
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发表于:2023-12-28
擂鼓聚将三声鼓。擂鼓就是把鼓敲响。擂鼓聚将在古代就是将战鼓敲响,召集将领的意思。现在用这个词比喻要发布一个东西来召集、网罗人才。一般擂鼓聚将都是鼓响三声,一通鼓,聚将,二通鼓,列阵...
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发表于:2024-01-22
原料:黄豆1碗豆豉1大勺红烧汁1/2汤匙蒜1瓣油少许做法:1准备材料2黄豆可以提前泡发,或者不泡3把蒜切末,和黄豆倒进压力锅4加入1大勺香菇豆豉酱和半勺红烧汁5加小半勺油,少许水拌匀6通电上气...
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发表于:2024-02-08
内酯豆腐塑料包装鼓起来说明里面豆腐发酵了,会有酸的味道,建议不要食用!内酯豆腐的保质期内酯豆腐常温下(20度左右),最多存放一天,如果放入冰箱冷藏的话可以放4-5天。豆制品最好尽快早点吃完,...
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发表于:2024-01-18
河豚泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富,是一种名贵的高档水产品,被誉为"菜肴之冠",但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒,处理不当或误食,轻者中毒...
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发表于:2024-03-05
黄豆荚不鼓起来应该是缺肥料了,积点肥就好了。大豆一季要洒三次肥,播种之前要洒一次底肥,然后打拢洒种子,等豆角十里厘米左右在拢沟洒一次肥,然后封拢,最后一次积肥是在要结豆荚的时候,然后就...
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发表于:2024-04-06
不好。看着鼓鼓的厚厚的,到了特别冷的时候,它是保不了暖的,保暖性大不如羽绒服,研究表明,羽绒服的保暖性是聚酯纤维的六倍。...
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发表于:2024-02-04
1、臭豆腐炸不鼓可能是因为油温不对或豆腐不好,炸豆腐的时候可以在油温130度时倒入豆腐,然后慢慢升温并炸数分钟即可。其次一定要选择品质好的豆腐坯为原料,若豆腐坯好的话,它也会比较容易...
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发表于:2024-01-07
柴犬一般在三四个月的时候发腮,发腮也叫“爆脸”,多数柴犬在五个月的时候就开始爆脸了,也有暴脸比较晚,一年右也有可能,这和营养生长环境,有一定的关系。而且所谓的爆腮也只是柴犬外表上的改...
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发表于:2024-04-11
开花期温度过高,大豆不开花或者少开花或者也开花但不实。温度过低,影响大豆灌浆速度造成较高的空秕率。开花至鼓粒期降雨过少,因缺水营养成分无法完成输送,会造成大量落花落荚或鼓粒困难。...
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发表于:2024-02-27
六鼓与五鼓区别不大,只是多了一个低音桶鼓。五鼓的配置是最基本的配置。因为五鼓可以应付所有的歌曲,又不会太臃肿占地方。架子鼓是爵士乐队中十分重要的一种无音高打击乐器,它通常由一个...
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发表于:2024-04-08
不需要清洗。因为豆酱本身就是用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成的,属于一种发酵豆制品调味料,并且在制作之前就已经经过加工清洗了,所以并不需要再次清洗。霉豆子其实就是豆豉,是中国传统特色发...
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发表于:2024-03-28
约30-40天。大豆的一生要经历种子萌发、出苗、幼苗生长、分枝、开花、结荚、鼓粒、成熟等过程,可分为6个生育时期。大豆条件适宜,播种后4-6天即可出苗,幼苗期大约20-25天,分枝期一般约经25...
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发表于:2024-03-05
老干妈豆豉好吃。促进食欲,辣味浓,不进唾液分泌,促进人的食欲,具有开胃的作用。促进新陈代谢,促进细胞再生,对人体具有保健作用。杀抑寄生虫和细菌。另外还有外祖母豆豉,阳帆豆豉,阳江桥牌,老一...
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发表于:2024-02-27
主料:豆腐片五块辅料:干木耳适量火腿肠一根大葱一小段配料:料酒适量郫县豆瓣酱适量做法:1、干木耳泡发。2、豆腐片放入水中煮软。3、将煮好的豆腐片沿对角一切四份,木耳切小块,大葱段切丝,火...
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发表于:2024-04-11
取适量面粉,磕几个鸡蛋,放一点泡打粉和糖水,和好面,放两个小时。注意不能太湿稀,要干硬一点。把面团分成小的,擀成半厘米厚的片,再用刀切滚成细条。注意撒一点干面粉,这样面条就不会黏连。放油...