-
发表于:2024-04-02
主料猪里脊肉200克辅料生抽适量白糖半勺胡萝卜1/4个大蒜4瓣生姜1小块香葱1根花生油适量清水适量玉米淀粉适量白醋适量蚝油适量盐适量锅包肉的做法步骤1、所有材料清洗干净。2、将猪里...
-
发表于:2024-03-22
步骤1用料:里脊肉片一斤,水淀粉250克。糖醋汁:白糖3勺、白醋4勺、黄豆酱油1勺、水3勺、食盐适量、香油两小滴。其他配料:葱段、胡萝卜段、香菜段若干。成品图:步骤2里脊肉片备用步骤3胡萝卜...
-
发表于:2024-02-09
不可以如果你选红薯淀粉,锅包肉有中能成糊块状,而且色泽难看发黑,因为红薯淀粉属于质量较差的淀粉,色泽较黑,颗粒较粗糙,糊化后,口感会比较黏,上浆勾芡一般不会用到它。红薯却适合久煮,安徽有一...
-
发表于:2024-03-04
主料:猪里脊肉300克胡萝卜50克辅料:盐1克、鸡粉1克、胡椒粉1克、花雕酒15克、浓缩柠檬汁5克、白醋60克、浓缩橙汁5克、糖45克、老抽3克、水淀粉5克、蒜10克、葱20克、生粉50克、香菜50...
-
发表于:2024-01-26
主料:猪里脊300g辅料:大葱一段姜一块胡萝卜一段香菜一颗调料:精盐一匙料酒一匙米醋二匙陈醋半匙白糖五匙土豆淀粉适量玉米淀粉适量做法:1、准备好食材。2、葱、姜、胡萝卜切细丝。3、切好...
-
发表于:2024-02-07
里脊肉300克、料酒3勺、盐2勺、面粉2勺、淀粉5勺、葱1段、胡萝卜1块、番茄酱2勺、糖2勺。里脊肉,切成片然后放盐用料酒腌制半小时。调煳是用面粉和淀粉比例1:2,加水和油。油热六成炸制挂...
-
发表于:2023-12-29
比例为:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水锅包肉的做法:用料:猪肉、盐、料酒、土豆淀粉、胡萝卜、香菜、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、清水、油1、把肉洗净并切成刀背厚簿的片...
-
发表于:2024-02-02
主料:猪里脊400g。辅料:土豆淀粉200g、玉米油600ml、糖100g、9度米醋50ml、盐2g、料酒5ml、葱5g、姜5g、蒜5g、胡萝卜5g、香菜适量。二、做法1、将里脊肉洗净,去筋斜着切成两半(就是将长...
-
发表于:2024-02-05
炸过别的的油当然可以炸锅包肉,炸锅包肉对油的要求没有那么高,只要油没有别的味道,油仍然呈现金黄透亮,就依然可以炸锅包肉。锅包肉,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。...
-
发表于:2024-03-06
锅包肉外酥里嫩,外面焦脆里面紧实多汁,一盘锅包肉如果只算肉的话大约有半斤吧,也就是250克左右,当然每家店都是不同的,有的店里面有大份锅包肉,肉大约有一斤的的样子,依据个人口味如果很喜欢...
-
发表于:2024-01-28
主料:里脊肉200克番茄酱2勺蚝油一勺豆瓣酱一勺小的山鸡蛋一个淀粉15克辅料:红椒适量葱姜蒜适量香菜适量做法:1、里脊肉切成片,用盐,白胡椒,料酒拌匀腌制一下2、放入小个的山鸡蛋一个,搅拌均匀...
-
发表于:2024-02-05
先把土豆淀粉用水泡上一定要多放淀粉搅拌后静置一直到水和淀粉完全分离淀粉全部沉到水下用手按淀粉感觉很硬的样子把大部分水倒掉只留一点水在碗里其余全都是泡好的淀粉然后在泡好的淀...
-
发表于:2024-03-12
锅包肉,外酥里嫩味道酸酸甜甜,符合大多数女性的口味,所以便被冠上了“女士菜”的头衔。有网友说,这个说法大概有30年了,每次去饭店没点锅包肉,服务员都会说“要不要加个女士菜”好一个回忆杀...
-
发表于:2024-03-04
锅包肉的土豆淀粉太少了,需要多裹一点,然后放锅炸的时候再用筷子搅拌一下,就不会粘在锅底。还有在用油炸的时候,温度要高一点。1,必须得用质量好的土豆淀粉,这样才能炸得膨胀,而且先把淀粉调...
-
发表于:2024-04-08
主料:里脊肉250克、胡萝卜少许辅料:植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、薄盐生抽少许、柠檬汁少许做法步骤一:里脊肉切...
-
发表于:2024-03-30
1、锅包肉是属于东北菜,起源于哈尔滨。2、锅包肉,原名锅爆肉,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后,色泽金黄,口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧...
-
发表于:2024-02-05
食材猪里脊肉300克,土豆淀粉150克,白糖100克,醋100克,酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。做法步骤具体操作步骤1首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片,用适量盐抓匀、入底味,淀粉加水泡透,待...
-
发表于:2024-02-09
配料:猪瘦肉300克、葱丝少许、姜丝少许、香菜少许、胡萝卜丝少许、盐适量、料酒少许、淀粉170克、食油少许、芝麻油2克、酱油3克、白糖25克、9度白醋25克烹饪步骤:1、准备食材2、猪肉...
-
发表于:2024-02-10
能吃。锅包肉隔夜可以食用,但口感欠佳。凉的锅包肉可以放在微波炉中加热,或是放在油锅中复炸一次,口感吃起来会更好一些。锅包肉原名锅爆肉,成菜后色泽金黄,口感酸甜适中,是由猪里脊肉、鸡蛋...
-
发表于:2024-01-21
1、胡萝卜、西红柿、鲜柠檬均洗净切片。2、锅置火上,掺入清水4500克,放入胡萝卜、西红柿片,用大火烧沸后,转用小火煮至胡萝卜、西红柿酥烂,打去料渣不用,加入番茄酱、酸梅酱、OK汁、汁、番茄...
-
发表于:2024-02-02
锅包肉是属于东北的一道非常有名的菜系,它的味道非常的好吃,重点就在于它的调料,锅包肉的调料具体有哪些呢,它里面肯定需要有的就是淀粉,糖,醋,酱油,香油,葱,姜,蒜,这些调料后配合在一起之后制作出...
-
发表于:2024-03-28
1、原料:猪里脊肉300克、姜丝5克、葱丝20克、香菜10克、精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。2、猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐...
-
发表于:2024-03-11
食材:猪里脊肉250克、姜丝、葱丝、胡萝卜丝、香菜、土豆淀粉200克做法:1、里脊肉切薄厚片十姜丝十料酒1勺十少许盐抓均匀腌制2、土豆淀粉十适量清水拌匀,静置半小时倒掉表面的清水,加入...
-
发表于:2020-07-17
锅包肉的家常做法?锅包肉是一道东北菜,成菜后,色泽金黄,口味酸甜。经两遍油炸而成,一炸熟,二炸色。锅包肉的家常做法食材:猪里脊肉250克、胡萝卜半根、大葱白1段、姜2片、大蒜2瓣、香菜1根、...
-
发表于:2024-02-11
哈尔滨派哈尔滨的做法有两种,水果派和糖醋派。水果派就是当年给外国人做的。取上等猪里脊肉,挂硬糊,入油炸,外焦里嫩,色呈金黄,不放葱姜蒜,而用黄桃等水果代替,酸酸甜甜,还有股清新的果香。辽宁...