关于笋干的时尚知识

笋干是怎么做的

发表于：2024-03-12

笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干的泡发方法一先清水泡软，然后换水放焖烧锅里煮开了...
笋干表面白色是发霉吗

发表于：2024-02-23

不是笋干上有一层白霜不是霉变。笋干上面的白霜是竹笋在晒干的过程中自然形成的一种碱性物质，名为“笋箾”，可用水和醋直接洗净去除。笋是竹子的幼芽，也称为笋，而竹是一种多年生的常绿禾本...
笋干和尖笋干哪个好吃

发表于：2024-03-06

鲜笋和笋干在营养价值上没有太大区别。干笋在制作过程中会损失一些水溶性维生素，如维生素C，但是会增加一些利于身体吸收的维生素D等成分。两者都富含，蛋白质、氨基酸、纤维素等微量元素。...
笋干是熟的吗

发表于：2024-03-01

做笋干一定要煮熟，这样可以让成品的口感更脆、更好，还能让笋子更容易被晒干。等笋干制好以后，我们就可以将它放入阴凉、干燥、通风的地方保存，等需要用时取出适量放入清水中泡发再烹饪、食...
毛笋干和冬笋干哪个好

发表于：2024-02-06

春笋干和冬笋干都是将新鲜竹笋剥壳、煮熟、切片、压水、晾晒步骤制成，其主要区别有以下三点：1、原料区别春笋干的原料采用春笋冬笋干的原料则是冬笋。2、大小区别冬笋以毛竹笋为主，块头比...
水竹笋干的正宗做法

发表于：2024-01-06

用料笋干250克水克蒸锅水发笋干的做法步骤步骤space干笋，不用清洗，直接放入冷水锅内，水没过笋干，煮开后大概再煮30分钟左右，关火。不要揭开锅盖，直到水变凉。倒掉锅里的水，清洗数遍。冷冻备用...
晒笋干好多小虫哪里来的

发表于：2024-01-22

晒笋干，有一些小虫子，可能就是竹子里面的竹虫，这种竹虫是可以食用的。笋干生虫子，如果不严重的话可以放去冰箱冷冻，因为大多数的虫子都喜欢在温暖的环境下生存，低温可以杀死虫子和虫卵，如果很...
笋干泡发隔夜能吃么

发表于：2024-03-01

如果笋干泡发隔夜，是在低温的环境中，比如放在阴凉通风处，或是冰箱冷藏，且及时换水，良好的浸泡环境没有导致笋干滋生致病微生物，笋干当中的营养物质保存良好，没有发生变质，可以的吃若是没有注意...
笋干能存多久

发表于：2024-03-04

笋干可保存多久，要看保鲜处理工艺，一般分三个月、六个月和一年，这只是明面上的保质期而已，如果包装得好，竹笋够干燥，可能放两年都不坏。所谓的不坏只是指不发霉变质，但是随着时间过去，竹笋会发...
笋干炒黄豆芽做法大全

发表于：2024-01-11

1、原料：冬笋150克、黄豆50克、油3ml0、酱油1勺、盐5克、桂皮1小块、红糖15克。2、干黄豆用清水浸泡10小时。3、冬笋去壳，切丁，在开水里滚烫1分钟，捞起沥干。这一步是为了去除冬笋中的草酸...
菜市场的笋干为什么又白又嫩

发表于：2024-04-03

菜市场买回来的竹笋，属于经过加工，原来用铁桶内包装的，颜色为白色或微黄色，外型象窝头形状。切好后称为玉兰片的竹笋。当我们切开后可以在竹节之间看到有很多白色颗粒状的物体，我想你泡出来...
晒笋干为什么要先泡三四个小时

发表于：2024-01-09

因为要溶解掉笋干表面的笋箾物质后，第二天将笋干取出放入高压锅内加水高火烧至高压锅喷气，再改小火压40分钟。压好后取出笋干浸泡清水3～4小时，再将笋干洗净可以让它的风味更充分的展现出来...
如何自己做笋干

发表于：2024-03-12

1、制作竹笋干时可以取鲜竹笋十千克，食用盐三百克，清水一锅，电烤箱一个。2、把准备好的新鲜竹笋去掉外壳以后用清水冲洗干净，然后再从中间对半切开，如果自己购买到新鲜竹笋比较粗，则可以把它...
四川笋干烧肉家常做法

发表于：2024-03-18

材料:竹笋、五花肉、葱、姜、红果椒、盐、糖、味精、料酒、老抽四川竹笋烧肉的家常做法:1、竹笋切块，锅中加水，加少量盐、味精，把竹笋下锅焯水断生，捞出备用2、葱切段、姜切成片、红辣椒切...
新鲜细笋干怎么做好吃

发表于：2024-03-31

准备食材如下：鸭1000克，芋艿400克，笋干100克，姜4片，黄酒1小勺，水适量，枸杞子3克，食盐1茶匙具体做法如下：笋干最好隔夜先用清水浸泡，去除盐分，并清洗干净后，切成条状，笋干在开水中焯一下水，老鸭斩块，清...
胡萝卜笋干排骨汤的做法

发表于：2024-02-06

步骤1、备用的排骨2、备用的笋干3、笋干浸泡半个小时4、洗净切段5、排骨放入加水的锅里6、煮沸，捞出排骨7、高压锅里放焯过的排骨，再加入笋干8、再加胡萝卜，加水、盐、白糖、醋、料酒及酱...
笋干炖肉是怎么做的

发表于：2024-04-04

主料：五花肉300克，笋干30克，八角2个，草果2个，香叶2片，干红辣椒2个辅料：油适量，盐适量，生抽15，克料酒10克，醋5克，老抽5克，白糖1小勺，热开水适量做法步骤：步骤1笋干提前一晚浸泡开，天热的时候放冰箱冷藏...
笋干在菜单名字又叫什么

发表于：2024-01-30

干笋，&nbsp竹笋干&nbsp就是把新鲜竹笋晒干脱水而制成的一种竹笋食品。竹笋干本身也是一种高营养食材，人们食用它以后对身体有多种好处。干笋都是采用传统的加工方法原竹笋挑选分级→切端...
笋干烧牛肉王刚

发表于：2024-01-09

制作材料牛腩或带筋牛肉2斤、干笋1把。调料：A：八角2粒花椒粒1小把干辣椒段1把生姜2小块（用刀拍扁）B：郫县豆瓣1大勺料酒30毫升酱油1大勺白糖少许制作方法1、干笋提前1天用温水泡软，斜切成段后...
笋干鸭怎么做

发表于：2024-02-11

原料鸭子半只、笋干100克、姜、蒜、葱、干辣椒、八角、桂皮、料酒、老抽、冰糖5颗、油盐。做法1、鸭子洗净、用清水、大葱、花椒、生姜焯去血水2、过凉水清洗斩块、准备好佐料3、热锅...
什么方法能让笋干快速煮烂

发表于：2024-03-27

方法1.温水泡笋干首先将笋干用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，防止发酸，并使其发足发透才行。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干...
10斤生竹笋晒多少笋干

发表于：2024-01-26

10斤生竹笋晒一斤笋干笋干是以生竹笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。...
张生记笋干老鸭煲的正宗做法

发表于：2024-03-28

步骤/方式1食材清单老鸭一只、笋干200克、生姜1块、小葱6棵、枸杞10克、盐6克、料酒50ml、香菇干4个、花椒10粒烹饪步骤笋干提前泡发15小时，期间换几次水。步骤/方式2泡发好的笋干改刀...
明笋干怎么泡发

发表于：2024-02-26

泡发笋干首先要浸水一个晚上，溶解掉笋干表面的笋箾物质后，第二天将笋干取出放入高压锅内加水高火烧至高压锅喷气，再改小火压40分钟。压好后取出笋干浸泡清水3～4小时，再将笋干洗净可以让它的...
炒笋干可以吃几天

发表于：2024-02-27

炒笋干在夏天室内温度三十五六度时，炒笋干再没有放到冰箱里冷藏的情况下，炒笋干最好半天吃完，不然容易滋生细菌，人吃了容易腹泻。如果放在冰箱里冷藏，一天也要吃完。如果是冬天，炒笋干可以吃...

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