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发表于:2024-03-28
鸡蛋3个、熟油30g、红糖30g、酵母5ml,白糖30ml、面粉1000g、碱2g、糖稀200ml糖稀麻糖做法:红糖和白糖加半碗热水,化成糖水,热糖水接近体温加入酵母,鸡蛋打散,糖水加鸡蛋液加糖稀用筷子搅匀,加...
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发表于:2024-03-04
一斤玉米能出,8.5量糖稀。首先将玉米磨成面粉,然后在每百斤玉米面中加入125克淀粉酶、200斤水,搅拌均匀后开始煮,待煮熟停火后,再加入100斤水,使温度低到70℃时,再加入125克淀粉酶、温度维持...
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发表于:2024-01-02
食材:白砂糖250克,清水300g具体做法1、准备好需要用到的食材2、点火起锅,在锅中加入白砂糖并加水没过砂糖开小火边搅拌边煮糖浆。2、等糖浆熬到发黄浓稠的时候,用筷子蘸一点放入冷水中,如果...
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发表于:2024-03-04
煮过的糖浆冷却后会凝固,一般是因为我们煮的糖浆太多了。这时候我们只需要将糖浆放入微波炉中加热一段时间,使其质地恢复到良好的流动性即可。2、如果我们家里没有微波炉,或者装糖浆的容...
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发表于:2024-02-25
熬糖稀变成了糖霜,可能是因为熬的过程中火太大,糖稀挥发糖分变成了糖霜,熬糖稀的过程要小火,慢慢的熬,要不停的搅拌,发现凝固了,要马上加一点点水稀释开。因为在熬制的时候水分加的太少可以将...
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发表于:2024-01-30
白糖。最好用不粘锅炒,放入点石英砂,受热更均匀,栗子也会更软糯可口,炒栗子的时候栗子的大小要选择均匀,以免出现部分不熟情况,开口炒会缩短炒制时间。栗子美味很多,栗子炖猪蹄,栗子红烧肉,板栗...
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发表于:2024-01-11
食材:鸡蛋3个、熟油30g、红糖30g、酵母5ml、白糖30ml、面粉1000g、碱2g、糖稀200ml。糖稀麻糖的做法步骤:1、红糖和白糖加半碗热水,化成糖水2、热糖水接近体温加入酵母,鸡蛋打散3、糖水加...
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发表于:2024-03-19
糖稀麻糖食材:鸡蛋3个、熟油30g、红糖30g、酵母5ml,白糖30ml、面粉1000g、碱2g、糖稀200ml糖稀麻糖做法:红糖和白糖加半碗热水,化成糖水,热糖水接近体温加入酵母,鸡蛋打散,糖水加鸡蛋液加糖稀...
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发表于:2024-04-02
做花生糖一斤花生配6两糖,以奶油花生糖为例,操作如下:奶油花生糖:原料配方:白糖2、35千克,花生仁2、25千克,奶油0.25千克,食盐150克,植物油150克,液体葡萄糖3、75千克做法:1、花生仁先炒脆并精选:...
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发表于:2023-12-30
做糖葫芦糖起沙了我们就往里面加入柠檬汁就好了。 做糖葫芦在熬制糖浆的过程中起沙是因为火力太大或者是水加入太少所导致。也有时候是因为搅拌过度的问题,所以一定要注意方式方法,...
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发表于:2023-12-29
原材料和制法麦芽1、选料:选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其他原料的配比为1:10,即1千克小麦(或大麦),配以10千克玉米(或糯米)...
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发表于:2024-02-09
不是一种东西。麦芽糖是一种碳水化合物,是由含有淀粉酶的麦芽运用于淀粉所产生的一种麦芽糖,而糖稀的又名又叫做饴糖,是由麦芽糖中的糖化酶作用于碎米中所产得的一种糖类。麦芽糖主要营养...
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发表于:2024-03-21
1、1-2天左右。2、不过煮好的红糖不能放到冰箱里面太长时间,一般1-2天左右就要尽快饮用完毕,因为红糖里面的营养成分以及糖类物质是非常多的,所以更容易滋生细菌一些,就算是将它放到冰箱保...
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发表于:2024-01-09
糖稀当水分小于18%的时候可在阴凉干燥处保存1年以上。水分小于15%可以在阴凉干燥处保存2年左右时间。水分少保持时间长。...
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发表于:2024-01-24
糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用文火熬制,熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。制作时把糖稀熬好,用一根麦秸杆挑上一点糖稀,在对这麦秸杆吹气,糖稀随即像气球一样鼓起,在通过...
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发表于:2024-01-17
熬糖稀就是首先在锅里煮一些适量水,然后再往水里加入适量的白糖,慢慢熬至水越来越少,锅里液体成大泡,再接着熬煮至锅里这泡变得细小浓密。慢慢慢慢糖稀就熬制成功了。...
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发表于:2024-03-12
1、首先将锅调至大火,在锅里倒入白砂糖,边加糖边加水搅拌。2、糖和水的比例大概2比7左右,用锅铲搅拌糖水融化,大火煮至糖水沸腾。3、待糖水出现变色时,调小火继续熬糖,边熬边搅拌糖水,搅拌至...
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发表于:2024-01-22
2、5斤甜菜能产一斤糖。甜菜是甘蔗以外的一个主要糖来源。菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食,俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。甜菜(学名:BetavulgarisL.)是藜科[2],甜菜属二年生草本植物,根...
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发表于:2024-02-07
所需工具:水200克,白糖100克。1、先把200克水入锅。2、再把100克糖入锅。3、开中火,一边熬,一边用勺子搅合。开中火的目的是:如果开大火,火力过猛,很容易把白糖熬过火,变成焦糖色。4、熬制到感...
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发表于:2024-01-28
1、衣服上如果不小心粘上糖,只要用一块冰在糖上压一会儿,便可轻易除下。2、当衣服粘上糖后,不可将粘有糖处的布料弄皱,也不可慌忙地试图马上撕糖,因为这样很有可能将糖嵌到布缝中去。应该用...
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发表于:2024-01-22
在烤盘上抹层无味的菜油将白糖平铺干锅内,中火加热待锅内边缘的白糖开始融化时,用耐高温的木勺将周边的糖轻轻划到中间,轻轻搅拌几下,至大部分或所有白糖融化,颜色转金黄继续熬煮,至颜色变深...
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发表于:2024-04-08
水放的太多了,就多放一点麦芽糖和冰糖。或者熬制的时间长一点,用勺子不得来进行搅拌前20分钟开大火后十分钟准备小伙儿。转为小火之后,再放琼脂粉和玻璃翠。或者放一点冰糖,再熬制半个小时...
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发表于:2024-02-04
原料白砂糖(1份)清水(一份)锅一个步骤1/准备好锅灶,常用铜制锅熬制糖稀,如果找不到,用一般的铁锅也可以。另外备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用。步骤2/把一个铜锅放在火上,加入适...
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发表于:2024-02-03
工业糖稀也就是饴糖,是由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。糖稀主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精,味道甜柔爽口。糖稀广泛用于糖果、糕点制品,以及其它工业。可以用红糖、...
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发表于:2024-03-06
糖霜可以熬成糖稀1、锅里放水,放入白糖,搅拌均匀,中火烧开。煮的过程中不能再搅拌。(注意不要用铁锅,可以用不锈钢锅,搪瓷锅等耐酸的锅)2、柠檬两个,切开,用榨汁机榨汁,过滤,留下柠檬汁。取汁30ml...