-
发表于:2024-02-08
还有一种可能是,抖音鳝家大娃联系了人工养殖黄鳝的厂,然后向他们租借场地,在他们的场地捉黄鳝.当然不是养殖厂里面,是养殖厂周围草塘或水库。...
-
发表于:2024-01-01
鳝家大娃的干煸鳝鱼酱不错。鱼肉弹性十足,酱香浓郁,制作简单,家常美食。这道干煸鳝鱼非常适合喜欢吃鱼肉的朋友们来学习制作,用到的原料非常简单,除了鳝鱼之外,只需要用到一些平常非常常见的...
-
发表于:2024-04-11
因为抖音人群流量大,平台也大,所以转抖音了,他在直播当中很容易抓到黄鳝,一会儿抓一个,现在野生的鳝鱼很少的,哪有那么多呀,有些主播为了吸引人的眼球,吸引流量。不惜一切造假,不造假的话,他就挣...
-
发表于:2024-04-07
①鳝鱼杀好后,剔除大骨并切除头及尾尖(只取用鳝背部分),全部切成1.5寸长段,用酱油及生粉拌匀。②青红椒分别去籽切成l寸四方块,备用。③烧热油锅,放入鳝鱼炸20秒钟,再加入青椒一起泡5秒钟,全部...
-
发表于:2024-03-14
1、将辅料洋葱、红椒、芹菜、大蒜子、生姜切好备用2、将黄鳝切段洗好用水浸着3、倒油烧热4、倒入黄鳝后立即倒入白酒炝。(PS:白酒去腥,让黄鳝肉变嫩不会炒老)5、倒入花椒--翻炒6、将切好的...
-
发表于:2024-03-15
原料:鳝鱼300克,大蒜1头,冬笋100克,青红椒各一个,干淀粉1茶匙,黄酒1汤匙,米醋1汤匙,生抽1汤匙,老抽1茶匙,糖1/2茶匙,清水或高汤4汤匙,白胡椒粉1/2茶匙,水淀粉1汤匙。主料:血鳝4条辅料蒜6瓣,姜4片,米酒...
-
发表于:2024-02-26
鳝鱼炖蛋的家常做法1、主料:鳝鱼450克。辅料:猪肉(瘦)100克,鸡蛋100克,黄瓜150克。调料:色拉油50克,香油15克,盐5克,味精3克,黄酒50克,淀粉(玉米)30克,大葱5克,姜5克2、鳝鱼、猪肉、黄瓜分别洗净,切...
-
发表于:2024-02-27
原料more黄鳝(适量)芝麻油(适量)料酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)葱(适量)蒜(适量)1/先调料汁:两勺生抽、一勺老抽、两勺淀粉、适量清水。搅拌均匀备用。2/锅烧热,放一勺植物...
-
发表于:2024-03-10
主料鳝鱼2000g辅料蒜苔300g,青椒适量,朝天椒适量大葱适量,香菜适量配料泡姜适量,泡椒适量,干辣椒适量花椒适量,大蒜适量,料酒适量郫县豆瓣适量,生抽适量,醋适量白糖适量,鸡精适量,菜油适量色拉油...
-
发表于:2023-12-29
乐山鳝丝最有名的是临江镇的一家餐馆,餐馆的招牌就叫临江鳝丝,这家的鳝丝麻辣味适中,软嫩可口,香味扑鼻,是乐山的名食,很多食客慕名而来品尝美味。...
-
发表于:2024-02-28
食材清单:冻白鳝鱼400g、大葱1根、青红椒2个、姜适量、香芹50g、食盐适量、酱油适量、洋葱半个、蒜子3粒冻白鳝家常做法:步骤1/5准备好所有食材。步骤2/5香芹切段洋葱切片青红椒去籽切斜...
-
发表于:2024-03-02
1·海鳝鱼2·生抽、黄酒、胡椒粉、盐、油3·葱姜蒜、花椒皮、香菜,分别切片、丝、末4·将海鳝鱼洗净切段5·锅内加油烧热,放海鳝鱼段煎炸一下捞出6·锅内留少许油,放葱姜蒜、花椒煸香,放鱼...
-
发表于:2024-01-30
做法步骤:1、将鳝鱼片去掉骨头,加盐反复搓洗后,用清水冲净,沥干水分,切菱形片备用。2、起锅热油,油温至五成热时,放入姜蒜片炸至微黄再下入鳝片炒至断生。3、倒入料酒、生抽、老抽上色,加红辣...
-
发表于:2024-03-17
主料:黄鳝十二两起肉、红辣椒一只切丝、蒸熟冬菇三只切丝、韭黄一两切短度、蒜茸一茶匙、普宁豆酱一汤匙。配料:腌料:麻油、古月粉少许,盐1/4茶匙,生粉半茶匙,水二汤匙半。做法一:黄鳝放落在...
-
发表于:2024-01-19
1、将黄鳝清洗,用干净容器装点冷水(不要太多),放点盐,把黄鳝颈部割开一血口后投入桶中,(这一步是为了取血,非常重要)半小时后拿剪刀将黄鳝剖开,剔除内脏,拿刀平拍将黄鳝拍扁,再剁碎2、芹菜,紫苏,指天...
-
发表于:2024-03-09
鳝鱼四尾。调料:酱油两匙,绍酒四匙,精盐少量。做法:1、鳝鱼剔去脊骨即成鳝片,将每尾鳝鱼都切成三片,然后把两尾鳝鱼放入由酱油、绍酒各两匙调成的腌料中腌30分钟。2、剩下的两尾鳝鱼放入由少...
-
发表于:2024-03-09
鳝鱼处理洗净切长型块备用。步骤2蒜苗,香葱,生姜,蒜头分别处理好备用。步骤3黄豆酱备好待用。步骤4热锅热油落下姜片,蒜头微炒闻香再入黄豆酱煸炒香(黄豆酱也可以在煸炒香鳝鱼后调入)步骤5然...
-
发表于:2024-01-03
材料主料:鲜活黄鳝500克。芹黄100克,郸县豆瓣20克。素油50克,料酒15克,姜,蒜各10克,盐3克,酱油10克,醋5克,麻油10克,花椒面5克。做法:皮黄肉厚的鲜活黄鳝剖腹去骨,斩去头尾,切成约8厘米长、筷于头粗...
-
发表于:2024-01-28
1/31、鳝鱼用水烫,洗净粘液,切成5厘米左右的段莴笋切成与鳝鱼类似的条,焯水断生豆瓣酱剁细2/32、炒锅烧油至四成热,放入豆瓣酱炒香出色,放入姜末,一半的葱花稍炒一下,放入鳝鱼翻炒,加大半杯水,...
-
发表于:2024-01-31
主料:水发海参640克辅料:鲍鱼50克,黄鳝50克调料:姜5克,大葱15克,蚝油10克,味精2克,盐4克,白砂糖2克1、浸开的海参,洗净,放入姜、葱锅水内滚过二十分钟,取起切件2、鲍鱼开罐取出,黄鳝切片候用3、烧热...
-
发表于:2024-01-20
主料:血鳝4条辅料蒜6瓣,姜4片,米酒4勺,老抽1匙,生抽2匙,白糖1小匙,胡椒粉1小匙,盐2大匙步骤1准备好材料步骤2血鳝处理好,冲洗干净血水,一定要冲洗久点冲干净,里面的肠什么的去除干净,然后切小段,放...
-
发表于:2024-03-14
1、黄鳝处理干净,剁成小段,青椒洗净去蒂切块,干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。2、起锅烧油,黄鳝下锅翻炒,断生,盛出,底油下入葱姜蒜,干辣椒爆香,加入豆瓣酱翻炒均匀。3、加入啤酒,开锅后,下入黄鳝,小火...
-
发表于:2024-01-30
原料:黄鳝一条、咸猪肉适量、银杏果适量。调料:啤酒适量、味精适量、老姜适量、蒜头、香葱。做法:1、黄鳝过水(就是焯),捞出,洗掉外层黏液。切成小段,备用2、咸猪肉切薄片(越薄越好),过水,等熟了...
-
发表于:2024-03-30
日本!黄鳝已经泛滥成灾,这个国家就是日本。在农业大县神奈川,黄鳝遍布,很多长到一米长。日本平原少,农业以精耕细作为主,黄鳝令人讨厌的地方是是胆小,会打洞,感觉到危险就往泥土里钻,搞得稻田漏...
-
发表于:2024-03-29
原料:主料黄鳝。辅料青椒、红椒、西芹。调料糖、盐、醋、酱油、料酒、葱、姜、蒜、胡椒粉。操作:1、先将黄鳝改刀成3厘米长的鳝段2、锅入油,放入葱姜蒜末,再放入鳝段进行煸炒至肉质发白3、...