关于清蒸的时尚知识

食材1、主料：鳕鱼450g2、辅料：油适量盐适量姜葱适量蒸鱼豉油适量料酒适量胡椒适量1、雪鱼400g2、鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。3、蒸锅放入水大火煮开4、蒸锅水开了，放...

原料：冬瓜一大块、青椒两个、胡萝卜一根、淀粉少许、油适量、盐适量、鸡精适量。清蒸素冬瓜片的做法步骤：第1步、冬瓜去皮去瓤。第2步、上锅蒸20分钟左右（具体时间看冬瓜大小而定）。第3步...

材料：牛排750克，番茄3个，蒜5克，姜5克，糖5克1准备好牛排2将牛排过水清蒸3准备好调料4准备好番茄5将调料与番茄一同翻炒6将炒好的番茄与牛排一同放置清蒸30分钟材料：生牛排、红酒、海盐、乾燥...

原因一：鱼肉清蒸之前的腌制，主要为了辟除鱼肉腥味，但如果用到盐来腌制，不仅无法给鱼肉带来咸鲜味道，反而会因为鱼肉吸收了盐分而出现收紧的情况，在清蒸时，鱼腥味会牢牢锁在鱼肉中，无法排出。原...

清蒸黄花鱼38分钟时间具体时间还得取决黄花鱼的大小。蒸太久的话，鱼肉的肉质会变老，鲜味也会流失，影响口感。蒸鱼的时候要放姜丝和葱花取出腥味清蒸黄花鱼需要蒸十分钟左右长的时间，黄花鱼...

猪肉稍微切小块，放入料理机中，加入两个鸡蛋和适量盐，打成均匀的肉泥。2莲藕两节刨皮洗净，用擦子擦成泥。3准备干净的纱布，包住藕泥挤出藕汁，大约挤出7成藕汁。4这是挤出汁后的样子。5将挤出...

鳜鱼一条臭豆腐适量葱姜蒜适量鸡精适量陈醋适量酱油适量方法/步骤分步阅读1将鳜鱼宰杀并清洗干净，并将桂鱼从鱼肚处向鱼背处剖开（注意不要将鱼背剖断2将鳜鱼两面均斜剖上花刀（注意不要将...

主料：花甲适量辅料：生姜适量葱花适量调料：花生油适量生抽适量做法：1、花甲用盐水吐沙洗净。2、生姜洗净切细。3、香葱洗净切葱花。4、将花甲摆放在盘子中。5、铺上适量的生姜。6、锅中加入...

应该是你水放多了，如果蒸东西时不希望进水，一是蒸锅里的水少放一些，蒸煮时间缩短，蒸煮过程中加一两次水即可二是被蒸食物用带盖耐高温容器。因为虾本身所含的水份就比较多，在蒸的过程中就会...

原料：龙虾一只、香醋、酱油、姜、芥末酱。橄榄油20ml，蒜末几个，姜葱各适量做法1/3龙虾处理干净，虾线要去掉备用。2/3蒜末在热油里炸黄。3/3水开后虾装盘，下面垫上几片姜，蒜末和葱花撒均匀撒...

食材:蝶鱼1条，姜1块，大葱1根，盐1勺，料酒1勺，蒸鱼豉油2勺步骤:1、首先把鱼洗净，切成长条，摆在盘子里，姜片、葱段放在鱼肉之间，淋上一勺到一勺半的料酒2、然后在表面撒一小撮盐，淋两勺的蒸鱼豉油，水...

做清蒸桂鱼的时候，需要蒸6~7分钟。最长不要超过15分钟，以避免肉质过老的情况产生，否则会大大影响口感。而且桂鱼的肉质比较细，蒸煮的时间就更要短一些，一般等到水滚开之后，盖上锅盖蒸上5~8分...

1、螃蟹的大小会在很大程度上影响到蒸螃蟹的时间，一般来说，如果螃蟹比较大的话，那么蒸螃蟹的时间就需要适当的延长一些，通常情况下，蒸15分钟到20分钟左右的样子会比较合适一些，一定要学会灵...

原料：鳜鱼(一条)，玉米油适量，葱适量，蒸鱼豉油适量，盐适量方法/步骤1，鳜鱼清洗干净，处理干净。大致沥干水分。两面划四道。不需要划断。2，放入鱼盘中。两面撒上适量盐，腌制15分钟左右。3，锅里水烧...

用料：盐、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草另外我们采取的措施是将水不断的打进牛肉中。具体方法如下：1）将牛肉切片，然后将牛肉片上用刀斩一斩（但不要斩断）2）将牛肉...

步骤/方式1武昌鱼清理干净后放入姜片和料酒抹匀放置十分钟步骤/方式2拣去姜片，用清水冲去料酒。步骤/方式3锅中水开后，放入武昌鱼，把葱丝和姜丝取一半摆在鱼身上，盖上锅盖大火蒸一分钟。步...

一、食材：猪油7克、白酒或黄酒5克、盐2克、味精3克、香葱两根、鲜姜三片、葱姜红椒丝少许二、步骤：1.取东星斑一条，杀好洗净。然后用温开水烫下鱼身。鱼肉收缩即可，不能烫的太久。否则鱼身...

5-8分钟。三文鱼的肉质是十分鲜嫩的，因此很容易就会蒸熟，若蒸的时间过长其肉质就会变老，从而影响食用时的口感。判断三文鱼是否蒸好的方法是看颜色，生的三文鱼颜色为橙红色，而蒸好的三文鱼...

材料&#34富贵鲳鱼1条(500g)&#34，&#34葱2根&#34，&#34姜1小块&#34，&#34蒜瓣2粒&#34，&#34辣椒1根&#34，&#34云南豆鼓1片&#34，&#34米酒一小匙&#34，&#34酱油一小匙&#34，&#34香油一大匙&#34做法1:准备...

清蒸鲈鱼不粘锅，最好是选用好蒸具，我一般就待蒸的鲈鱼直接放鱼盘子里就好啦，不粘锅有能直接端上桌，不占用其他餐具，多好啊！具体做法是清洗干净鲈鱼后，背部划几下，加入葱姜料酒腌制十分钟，而后上...

十分钟左右。清蒸鲍鱼等蒸锅上汽后一般再蒸10分钟就可以了，个头较大的话可以多蒸几分钟，但时间最好不要太长，否则肉质会变得比较老。...

1、蒸芋艿非常的简单，只需要准备好要蒸的芋头和适量的清水就可以了，另外还需要准备一个电饭煲，或者蒸锅都可以。2、芋头先用水泡一会，因为表层有泥，泡几分钟再来洗比较好洗。3、洗的时候把...

主料：海螺1200g辅料：醋适量，姜适量步骤一：把海螺用清水洗干净，备用。步骤二：蒸锅内加入适量的清水，然后把海螺放篦子上面。步骤三：水烧开之后加盖蒸制二十分钟。步骤四：蒸好的海螺，用两根牙签把...

一、用料石斑鱼400克、食盐1/2茶匙、小葱1个、蒸鱼豉油1汤匙、植物油2汤匙。二、做法1.石斑鱼买好请商家处理干净，然后在背脊2边各划一刀，不要划段，用少许盐抹匀腌制5分钟左右。2.香葱切...

做法步骤：1·鲳鱼洗干净，把腮摘除，鱼嘴下面剪一个小口，把内脏清除就可以了。鲳鱼的肚子里的东西很少的，特别轻松就可以搞定!2·鲳鱼放入盘子里用盐擦拭鱼的全身腌制15分钟3·加入适量的料酒...