关于油炸的时尚知识

用料:面粉500克，白糖3大勺，鸡蛋5个，肥肉1000克。做法:1、把肥肉切成大拇指粗的条条，倒适量面粉，加鸡蛋，搅拌均匀。让肥肉挂浆。如果嫌干，可以加水搅伴。2、先烧开油，转小火。一条一条下锅炸。3...

用料:虾16只，鸡蛋一个，淀粉一勺。做法步骤:一、虾洗干净，去虾线。二、将虾剁碎，尽量细腻。三、然后拿杯子底压一下，为了让虾肉更粘，便于成型。四、将虾肉盛在碗里，鸡蛋只要蛋黄，然后一勺淀粉。...

1、材料：春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量。2、里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。3、春笋剥去外皮，洗净后切...

酸枣14斤、白糖8斤（根据自己口味添加）烹饪步骤1、采摘之后，要将好的挑出来，将烂的瘪的丢掉成熟之后的南酸枣是黄色的，用黄果做酸枣饼是最好的2、将南酸枣清洗干净3、大火蒸40分钟，蒸到每一颗...

材料米饭150克，玉米淀粉20克，盐1克，椒盐1克，五香粉0.5克做法1、米饭放入容器中2、加入其他原料3、然后混合均匀4、压平成长方形，如果发现粘或是不容易整形，可以再加些玉米淀粉5、然后尽量压...

用料茄子一根，生粉适量，蒜适量，酱油适量，醋适量，糖适量，盐适量步骤1、茄子切成细长条2、茄条蘸下水然后拍上生粉3、锅内放油，油七分热时下茄条4、炸到发黄捞出，然后复炸，这样可以使得茄子酥脆5...

分什么情况下使用，炸串用植物油时能用铁签子，但是在空气炸锅就不可以，因为铁签子放到空气炸锅里会打火花，发生危险，一般油锅炸串铁签子可以穿上食物，放进油锅里炸就可以，炸串集烧烤，油炸，涮烫，铁...

1、照射法，将葫芦用碱水泡一下，放在太阳下均匀地接受日光曝晒，并以细布蘸核桃油，有的为了省钱干脆用植物油搽磨，两个过程交替进行，即可以加快变色的速度。但要想得到深红的色泽，还是需要1～2年...

挂糖十分讲究火候，熬糖前放油不能太多，糖可在油稍热后放入或同时放入都可，切忌油温超过5成，新手还是一起放。刚开始可用中小火，带糖逐渐结块变沙时，变小火，如果想要表面发白像糖霜一样的效果，...

1、新鲜的千张放进冷水再放一些冰块在里面，不要冷冻。2、生的一般都是盛水冻住，记得是盐水，天天换水。3、用白开水煮半熟了保存。4、用清水将千张没过，放进冰箱用保鲜膜盖住可保存1~3天。...

食材面粉215克加入面粉黄油40克裹入黄油150克方法/步骤1称好黄油，室温软化。2面粉称好，加入40克黄油。3用手捏碎。成小颗粒状，加入放了盐的凉水。搅拌均匀，和成团，揉匀。顶上用刀割开，放冰箱...

就算是用“非油炸”，只要是能获得酥脆喷香的效果，肯定离不开油，只不过从“油炸”改为“油和面”而已，就像我们家常烙饼，用油和面之后烙的饼，口感会好很多，但这张饼的热量也由此大增了。所以，“...

—食材清单—主料:大虾15只辅料:葱姜蒜少许，盐少许，食用油适量，料酒少许—烹饪步骤—1·首先把大虾用牙签挑去虾线，剪去虾须，清洗干净后放入葱姜蒜和料酒、盐腌制十五分钟。2·炒锅放入适量...

步骤1将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味步骤2把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊，葱、姜洗净切成丝，蒜切成片，青蒜洗净切成寸段，再将鸡汤...

1/7首先把刀鱼清洗干净，剁成小段状2/7大葱和姜都切碎，大葱可以稍微多放一点3/7刀鱼段里放入盐，料酒，葱和姜拌匀，腌渍10分钟以上4/7在放入大约半个鸡蛋液和面粉搅拌均匀5/7油锅热油，插入一根...

①准备好瘦肉，用菜刀剁成瘦肉泥，一定要细腻均匀。②将姜汁，细葱，盐，鸡蛋，胡椒粉，玉米淀粉，料酒放入肉泥中进行均匀搅拌。四分钟后倒入半碗清水，两勺淀粉，再次进行搅拌。③在锅中加入色拉油，大火烧...

【食材】油果外层：面粉800克，鸡蛋3个，温水或牛奶80毫升，酵母3克，食用油1升糖酥：面粉400克，红糖80克，蜂蜜20克，食用油40克，清水20克【步骤】1、做面皮：盆里倒入800克面粉，打入3个鸡蛋，加入80克温水，再...

1、把团子装微波炉袋里，然后往里面放点水保证每个图案子都能沾上水，然后拿微波炉加热。2、将团子放到碗里，在蒸锅里面倒上水，将盛团子的碗放到蒸笼里蒸热取出食用即可。3、在锅里倒点油，待...

137大卡/100克100克炸鲫鱼的热量相当于0.6碗米饭，3.4把通菜，1.4个苹果消耗137大卡热量需要跑步17分钟，跳绳13分钟，健美操29分钟。...

最好不要吃。油炸食品含油量较高，油类物质放一年后会被氧化，过氧化值会升高，产生优酸，这些物质对人体有危害，而且会产生油哈味，口感也不好，最好不要吃，直接扔掉。...

准备食材。方形五花肉一块，香叶八角各两片，葱段、花椒，料酒，老抽适量。做法。五花肉切成方块备用。凉水下锅加八角两个，葱段三段，花椒5~6粒，料酒两勺，香叶两片，水开后煮10分钟，翻面再煮10分钟。...

1将鸭腿用33g盐丶料酒和花椒粒腌渍2小时以上入味2面糊的调制：取一容器加入干淀粉丶面粉丶2g食盐丶味精丶花椒面丶辣椒面丶料酒，打入鸡蛋一只调成厚糊状备用3将腌渍入味的鸭腿用清水洗净，...

先大火后小火。大火锅中倒入适量油烧热至放入筷子有气泡长生，然后转为小火放入需要炸的食品，小火慢慢的炸，舒脆根据自己的喜好选择，喜欢软一点，就炸的时间少一点就可以。但注意放入的时候轻...

用料：白萝卜约350克、面粉45克、淀粉8克、盐适量、胡椒粉适量、十三香适量、食用油适量、料酒一勺、姜末适量、葱末适量、35克适量步骤：1.准备萝卜一个洗净，不用去萝卜皮，只是将有根点地方...

用料：面粉，水，油，适量盐做法步骤：第一步：取适量面粉，面粉中加入适量盐，用温水和面第二步：把面揉成长条的梯子，刷上油第三步：用保鲜膜盖上，醒面5个小时第四步：把面擀成透明状，在刷一层油，提起一头旋转...