关于牛条的时尚知识

牛肉条脊肉是牛脊柱两边的红肉，这部位的肉嫩好吃，里脊肉，别名“沙朗”、“西冷”或“腓利”，属于牛背脊骨部最柔嫩的瘦肉，肉质细嫩不失嚼劲，有去骨和未去骨之分，牛里脊肉中的腓利则是取自沙朗...

就是是牛胸肉。牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉，一面是脂肪，一面是红色精肉，纤维粗。适于熘、扒、烧等。牛肉中最好的部位是牛前胸肉。牛活动量大的部位蛋白质含量大，肌肉纤维量多，脂...

蜗牛没有腿，它是一种常见的软体动物。蜗牛指腋足纲的陆生所有种类。蜗牛的腹面有扁平宽大的腹足，腹足上有横纹，横纹波动向前推动爬行。没有腿。蜗牛属于软体动物，没有骨骼，没有脚。它是通过...

牛瓜条也叫牛里脊。牛里脊肉又分为“沙朗或西冷（Sirloin）”、“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛肉是中...

牛肉炖汤一般建议水煮开后抄再小火炖90分钟比较软烂入味。如果是用高压锅时间会更短一些，一般不带骨15-20分钟即可软烂带骨肉需要20-25分钟软烂。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用...

一、选牛。培植牛黄的牛，品种和公母不限，失去繁殖或役用能力的牛也可以。为了使牛黄优质高产，最好选用4～10岁龄的壮牛。施行手术前12小时，要禁止喂料和饮水，并检查牛的脉搏、呼吸及活动状态...

牛瓜条指的是前腰这部分牛肉，位于牛腰部内侧，还包括牛脊柱的一部分，属于牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉，是运动量最少、口感最嫩的部位。很多西餐中的丁骨牛排、纽约肉...

肩腹肉后方牛肋条肉是牛的肩腹肉后方的位置，就是牛肋骨间的排骨肉，带有脆弹肉筋，肥瘦比约2:8。好的牛肋条肉瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少。肉质柔嫩多汁，肥瘦分布均匀，奶香味十足，有略微的嚼劲，...

“牛柳”指的是牛的里脊肉。这块肉是牛肉中肉质最细嫩的部位，也是卖得最贵的部位。一般可以配合青椒、茶树菇、沙茶酱炒着吃。“黄瓜条”是后腿肉中的一块，纹理最细，可切丝或切片后爆炒。...

牛腹条和牛肋条好吃不吃，是要根据个人的口味来决定。牛腹条和牛肋条的口感差不多，但是对于大多数人来说牛腩是经常食用的，尤其是土豆炖牛腩这道美食，所以会觉得牛腩更好吃一些，但是牛肋条是...

条子牛是指被阉割过的牛牛是偶蹄目牛科哺乳动物。依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿上颚无门齿，只有齿垫。胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最...

这两种牛肉的区别有以下几种第一种区别，牛黄瓜条位于牛后腿骨外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大，肉质较粗，纤维均匀，牛小条位于牛里脊下面，贴着脊椎骨的那两小条，肉质细腻第二种区别...

牛肋条是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，而且牛肋条肉是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多、脂肪较少、筋也较少牛肋条肉有补中益气、滋养脾胃的功效。牛肋条是高蛋白质的一种食材，而且牛肋...

1、牛腰肉是牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉，质地细嫩而且营养丰富，是牛肉中的上品。适合红烧，炖煮，煲汤。而牛里脊位于外脊下侧，肉质细嫩，味道鲜美，是牛身上最好的一块肉。适合炸，熘，炒，爆等方式...

牛瓦沟的部位是去除牛排骨后的牛肋条肉。牛瓦沟特别适合炖着吃。牛瓦沟肉虽然没有牛腩富有层次，但肉质特棒，再加上牛瓦沟带有一层肥肉，炖出来的口感也是相当给力的。牛肋条是牛肋骨部位的...

一、把整条牛肉放在锅里，中火煮至出水出油二、倒出水和油，放剁碎了的半个洋葱，一条牛肉，半个洋葱左右三、放花椒粉、黑胡椒粉（白胡椒亦可），高度酒（去腥骚味）、一点点糖、盐，搅拌均匀，烘至水干带有...

矮牵牛可以扦插压条，方法简单，而且成活率也是比较高的。插时要准备大概十公分长的小段，准备透水性好的土壤，晾干伤口后就可入土。注意不要插的太深，入土两三公分深就行。插好后一定要浇透水...

我认为牛腩好。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。其实牛腩和牛肋条的口感差不多...

牛腩，牛腩肉是稍微有点肥的然后带点筋皮，吃起来有点嚼不动，牛肋条的肉就比较有嚼劲(Q弹)，炖出来的肉质更加好吃一些。很多人认为生肋条和牛腩都适合:炖、煮、焖、烧、煲～但是个人更喜欢牛肋...

牛肉半斤淀粉适量姜适量蒜适量孜然适量干辣椒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量鸡精适量湘味牛肉的做法步骤步骤1&lt切牛肉&gt要看清楚牛肉的纹理，要将牛肉的纹理横切断，长条形的为佳。...

牛肋条是指牛身体上肋间的骨条状肉，脂肪较少。牛腩是指牛腹部至牛肋处的肌肉。牛腩的营养价值比较高，内含丰富的蛋白质和肌氨酸。长久食用可以起到增强免疫力，强壮肌肉的作用。...

适合的。牛辣椒条位于牛肩胛骨前部，在肩胛骨外侧，从肱骨头与肩胛骨结合处，分割出的肌肉形似辣椒，因此被形象地称为辣椒条牛辣椒肉是牛里脊旁边的肉，状似辣椒，所以称为辣椒条特点是“嫩”。由...

牛肉瓜条的做法步骤1·牛肉清洗干净焯水后切片，用烧烤酱腌60分钟！2·生菜清洗干净后摆盘！3·热锅冷油，放入腌制好牛瓜条爆炒！加入葱姜蒜爆炒！4·出锅啦！原料】牛臀尖250克（或腱子肉），芝麻油16克，...

在屠宰一头牛的过程中，只能分离出来两块里脊肉，并且每块重量约25kg~28kg，所以一头牛只有大约50kg~56kg的里脊肉。牛里脊肉是包围脊椎骨部位的肉，肌内脂肪较多，肉质良好，肉汁有独特风味。牛的...

口感不同，牛腱子的口感吃上去是比较松软的，也就是说嚼起来比较软一些，不会那么费劲，而且煮起来也相对时间比较短一些，吃上去软烂。但是牛肋条的话它的质地是比较紧密的，所以相对来说吃着比较...